[食記] 台北 統一阪急百貨 三田製麵所

[KUNI0202 (藐視王法)]

  圖文網誌版：(2012年十月)
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11731149




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   三田製麵所 阪急台北店
   電話：[phone]
   地址：台北市忠孝東路五段8號B2樓
   時間：11:00~21:30
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　九月時很強烈地感受到台北的拉麵潮已達飽和之境了，

　所以當耳聞三田製麵所即將於十月初開幕時，

　肚子竟然抗議了："若不好吃，你欠我一份道地的德國豬腳唷。"

　我："Okay的啦！(苦笑)"
　

　　

　晚上趁著去鄰近辦事，順便走進阪急地下二樓排隊，

　才發現三田竟開在花月嵐隔壁，兩家日式拉麵親密地緊貼著，

　呃，展店有急到這種地步！




　排隊時某外場的服務生照例發菜單給客人傳閱，

　但態度實在是太差了，回答問題時也很沒耐心，

　另外看不到幾頁還在考慮要吃什麼，

　她竟刻意一直站在我面前想將菜單抽走，我說請等一下，

　她馬上臉就臭起來。




　隔了三十分鐘總算進了店內，

　說真的，除了日籍經理與一位男服務生外，

　其他包括櫃檯與外場等，要不就是上菜順序錯誤，要不就是態度令人火大，

　比如在後頭排隊的兩人都比我先拿到了麵，

　經抗議後，換成右邊更晚到的客人拿到我的炸雞。




　抱怨歸抱怨，還是得回歸主題，

　點了濃厚豚骨魚介拉麵(中，NT.230)

　加NT.90變成套餐附炸雞三塊與一杯飲料(選可爾必思)


　
　
　三田的拉麵屬魚介豚骨W系湯頭，

　濃郁度中等，柴魚香介於麵屋輝與緣麵屋之間，順滑好入口，

　很適合一般拉麵入門者。

　最令人不滿意的應該是那偏瘦的叉燒吧，

　偏乾柴的肉質與口感，就算涮了麵湯也一樣。




　但炸雞則非常，非常地好吃，有點類似中和名店食堂屋的口感，

　外酥內軟同時肉汁滿溢到無以復加，絕對是台北拉麵店裡排名前三的炸雞。

　順便試嚐朋友的辣味沾麵，辣度與魚介豚骨保持得相當均衡，

　很容易一口接一口，比湯麵更加討喜。



　
　吃了那麼多家拉麵店，

　頭一次服務費付得很不甘願呀。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.179.46
推 Dollia:炸雞很油 服務生跟廚房好像都還沒進入狀況 我點辣味的拉麵
→ Dollia:端上來明顯沒加辣 我問了服務生他還說是辣味沒錯 試了一口
→ Dollia:確定沒加辣才又請他們追加辣醬 也一直聽到隔壁桌缺東西
→ Dollia:叉燒有腥味 很像南部乾麵上會加的那種
→ KUNI0202:服務部分我相信我跟你都不是個案呀...不過他們的炸雞我
→ KUNI0202:喜歡...好吃
→ Dollia:三田應該是近期拉麵店裡我認為排名最低的了 = =
※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.179.46       (10/11 23:39)
推 longya:外場真的很糟。今天我去吃完全漏了我的單，等了快半小時還
→ longya:沒吃到，結果居然還炸雞先上，麵上完又忘了上飲料。暫時不
→ longya:會再去了。另外很不喜歡他們的叉燒
推 longya:我今天去覺得炸雞很難吃耶…整個是溫的，皮不酥肉不多汁。
→ longya:長濱的還好吃多了
推 hoyumi:OMG 連長濱的都可以贏過 那真的不能期待了= =
→ hoyumi:我朋友說服務有待加強的說...
推 CYoYu:這家真的沒有很好...  炸雞也很普通
→ KUNI0202:炸雞近期跟其他拉麵店比算好吃耶，而且90是雞塊加飲料說
推 Dollia:炸雞是不錯 但真的很油 根本來瀝油就端上來了吧
※ 編輯: KUNI0202        來自: 111.249.179.46       (10/12 00:49)
推 Dollia:根本沒瀝油....
推 hoyumi:看照片覺得那根本是排骨酥= =
→ masayori:麵本身很好吃,炸雞也好吃,服務我就不說了
推 masayori:至於麵上面的筍干, 蛋我也都沒有吃,連沾汁裡面的都沒吃..
→ longya:原來不是只有我碰到服務不好
推 shaqssmm:真的...三田是近期拉麵店裡最弱的..而且還+10% 費用