推 eric00169:以前古迪歐的白醬不錯 但是重新裝潢後就.... 12/09 00:17
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圖文宵夜版：(2013年十一月)
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米塔義式廚房＆手感烘焙 Mita Fancy
地址：新北市中和區中安街132號二樓
電話：(02)2231-9828
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四號公園位在中永和交界處，占盡地理之便，
堪稱是新北市競爭最激烈的平價美食戰區之一。
某日路過不經意發現一家雙層獨棟的複合式餐館，
名叫"米塔義式廚房"。
趁晚間教課空檔走上二樓義式餐廳，
點了較具指標性的乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵(NT.168)
加NT.68成套餐，附沙拉，湯，甜點與飲品，
朋友則是黑松露燉飯(NT.278)
今晚的義大利麵份量極大，顯著奶油香，
麵體Q彈，與醬汁融合度佳，
上頭一顆黃澄澄欲滴的雞蛋黃看起來更是誘人。
但以白醬來看，很少遇到比好康九九更對味的，
今晚的米塔算是讓人希望再度落空，可惜。
主要問題還是在醬汁的魅力上吧，
仔細想想，好康九九裡似乎多了來自鮮奶油的甜。
燉飯價格乍看下還滿貴的，
但上桌後嚇了一跳，一大坨奢侈的黑松露醬，
坐落在米白色醬汁當中，辨識度極高。
只要是饕客大概都知這絕對是重本。
好比北市知名的季節餐廳(請參考：http://0rz.tw/MSdka )
只是在薯條上淋點這個就要賣NT.380了。
米塔這招堪稱犯規，
可惜在成本考量上選擇使用泰國長米，
米心一下子煮透卻少了義式Risotto那獨特彈性與嚼感，
不錯吃，但嚴格上來論口感比較像是黑松露燴飯。
最後的UCC咖啡意外的出奇苦澀，
所幸還有不錯的焦糖烤布蕾幫忙代打圓場呀。
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