[食記] 台北 巧之味手工水餃

[KUNI0202 (藐視王法)]

　圖文：(2014年二月)
  http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913





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  巧之味手工水餃
  電話：[phone]
  地址：台北市中正區濟南路二段6號
  時間：11:00~21:00 Mon~Sat
        11:00~15:00 Sun
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  自義聚東後開始對水餃產生了興趣，

　連續尋訪幾家，其中包括網友推薦的巧之味，位於北市濟南路上。

　

　從新生南一段在麥當勞路口轉進一路直行，不一會兒工夫就到，

　2005開幕至今店面不算老舊，台菜裝潢明亮簡潔。

　一共點了酸辣湯(NT.30)，招牌水餃(NT.5/粒)，

　韭菜水餃(NT.5/粒)與干貝水餃(NT.7/粒)




  或許是期待過高，導致今天這一行有些失望。

　酸辣湯意外的大碗，料豐富但口味平淡。

　畢竟不是特別愛喝這種東西，大概是學生時期太常吃的關係吧，

　導致後來開始反感了。

　
　　

　單以水餃論巧之味的麵皮偏厚，口感上屬較紮實的嚼勁，

　看得出有下功夫，可惜非我所愛，

　個人依舊屬意永和義聚東那富有層次與Q勁的嚼感，

　雖然較貴但尺寸也大上不少。


　
　　
　干貝餃倒令人感到意外，

　菜肉內餡裡另包覆一顆珠貝，增添了口感。

　綠色餃皮據說有使用到海藻，但實地上嚐不出來。

　

　
　
　只好繼續踏上尋找美好的餃子之旅啦(笑)




　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)

　義聚東劉家水餃：好吃不過餃子
　http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245

  老牌山東水餃大王
  http://kuni.pixnet.net/blog/post/353695784




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推 Drink43:每次看K大的文都好餓啊 哈哈
→ puput:我比較常吃龍門客棧的耶 請問有龍門客棧的食記嗎^^
→ KUNI0202:Drink43該不會也是雙和板的鄉民吧^^
→ KUNI0202:龍門嗎？咦，如果吃過怎麼還會想看呀？
推 DEATH66611:龍門客棧不好吃了,要吃要去他弟弟開的,也叫龍門客棧,
→ DEATH66611:在瑞安街,那個水餃皮只能說很利害呀,吃過一次我就再也
→ DEATH66611:不去y17隔壁那間吃了
推 Drink43:我常逛Food版跟這邊 不知吃什麼就看K大文找目標
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推 aegishow:哈哈，在學校旁！他的水餃真的好吃
推 ohkawa:這家好吃！
推 callTM:這種皮厚得也不錯吃
推 suffer:也覺得這家普通
推 TocaRivera:好吃