推 heloiselu:看完kuni大的文章決定等等馬上去吃！ 06/13 18:06
圖文：(2014年五月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/372000332
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寅樂屋 Torarakuya-Taipei
地址：台北市大安區延吉街294號
電話：(02)2325-7874
時間：11:30~21:00 Sun~Thu
11:30~23:30 Fri~Sat
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最近狂吃咖哩，吃到連身上似乎都透出那迷人的焦黃香氣。
雖然怕辣，但我依舊樂此不疲，
這東西似乎是無止境的罪惡，永遠也吃不膩。
除剛介紹又很愛的磨磨外，
另一家不得不提的就是位在信義光復交路叉口的寅樂屋。
地點有些微妙，
陳舊的小巷弄間坐落在北市最昂貴的路段之一。
前身為嘉鴻日式咖哩飯，門口有一台老式攤車。
2013年二代接手，翻修後改名寅樂屋，
保留母親最初的咖哩配方，
重新開幕後朝精緻與現代化的方向經營。
若非朋友間不停在FB裡照片大放送與打卡，
我想我應該不會找到這裡。
矮式的小屋門口兩只迷你沙發相當的居家，
入內後暗褐色調充斥在狹小空間中，
和式榻榻米的椅墊一下子映入眼簾，
就座後點了：
牛肉咖哩飯(NT.160)加一顆荷包蛋(NT.20)
福神漬(NT.15)與蕗蕎(NT.15)
首先漬物兩碟負責打頭陣，皆為老闆自日本所購得，
味道細緻品質不差，但或許是那過於明亮的酸度吧，
與後面即將登場的咖哩主餐少了整體性。
今天的牛肉咖哩相當對味，
但由於自己在家也有下廚，
所以一吃到熟悉的味道還滿驚訝的。
寅樂屋似乎是使用到日式咖哩塊，
至於辛口與甘口的比例則不同，
但都有著來自炒洋蔥至金黃色的香氣。
當下馬上與年輕的老闆做確認，
可惜他說是媽媽的祕方所以完全不清楚配方。
當然啦，畢竟是商業機密，不說出來也好。
後來因為好奇加點一份豬雞咖哩(NT.160)，
這一道可惜了，不論在濃郁還是味覺複雜度上都輸給牛肉，
甚至連辣度都受到影響，牛肉就是比較夠味呀。
突然想起最近吃到的幾家好像都有類似的情形，
牛肉本身似乎有能提升咖哩醬汁風味的成分，
一起下去熬煮根本就是如虎添翼呀。
寅樂屋，
或許沒香料館的印度咖哩辣得有個性，
或許沒有磨磨那令人感動的老味道，
但順口耐吃又中規中矩，看得到細心之處。
這種小店愈來愈多了呀，真讓人感到開心！
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