圖文：(2014年八月)
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天府家常菜
地址：新北市永和區仁愛路五號
電話：(02)8660-0190
時間：11:30~14:00 17:30~20:00
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剛寫完開飯川永和分店，文章下看到有網友推薦附近的天府，
說更道地且起碼三倍辣度。
其中聽說千萬別點"水煮牛肉"，但這句話不是白講了，
誰聽了會不點這個啊，害人不淺唷。
中午起個大早走進頂溪捷運站附近的仁愛路巷口，
不一會便看到天府，
可惜忘了帶相機所以今天就由手機代班吧。
點了宮保高麗菜(NT.120)，是老闆娘推薦的，
還有某中菜高手指名必吃的粉蒸排骨(NT.260)，
口水雞(NT.240)，夫妻肺片(NT.220)，
最後當然是絕不能點的水煮牛肉啦(NT.360)。
從高麗菜開始有好印象，
雖說是宮保但實際上辣中帶著醋溜甜，很好吃，
與米飯搭在一起愈吃愈難以停手。
自此天府的辣在味蕾中輪廓逐漸明顯，
與開飯川完全不同：
天府較直接與單一，開飯川則麻辣，有著明顯花椒香。
味覺複雜度上開飯川佔了極大優勢，甚至可形容為華麗的麻辣。
其中辣子雞最明顯，不論香氣與炸功都出色。
而天府千萬別點的水煮牛肉卻意外地反而沒那麼辣，
或許該說很辣，但卻是那種讓人無法自拔想一口接一口扒飯的辣。
香氣不若開飯川，但肉片嫩度一流，愈吃愈是喜歡。
家常菜就是這樣，簡單就好，
這就是天府吸引人的地方。
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