圖文：(2015年五月)
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小六食堂
地址：台北市中山區松江路259巷8號
電話：(02)2506-0065
時間：11:30~14:00 18:00~21:00
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小六食堂，朋友間流傳許久的人氣名店。
試打電話過多次卻無功而返，超級難訂到想罵三字經。
五月終於時來運轉，跟到晚餐團，
一人八百元的無菜單料理。
晚間抵達，店內明亮，
客人如預期完全滿座。
坐定後開始上餐，
白玉蛤蠣與味噌花椰負責打頭陣，
前者比預期來得肥大，幾乎把殼快給撐破了。
後者煮得很透，
淡薄的味道藉著調好的味噌醬而豐富了。
接下來的烤鮑魚嫩到一個極致，
甚至有噴汁的錯覺，真是相當不容易。
第一盤綜合生魚片讓人開心，
新鮮度與溫度剛好，蝦子夠黏與甜。
魚生切工雖少了美感，
但下刀俐落，加上切得厚實，所以過癮。
第二盤則是黑鮪，除赤身外還有皮油部位，
依舊爽快過人。
烤金時鯛外表鋪滿粗鹽，看似不起眼，
掀開皮後大有文章：
微微帶著膠質與juicy，真要冠以鮮美來形容。
加上刺少，這價位能吃到這等級的烤物真棒。
蒜味嗆蝦母的確夠嗆，
但沒下一盤劍旗魚來得耀眼：
看似乾澀的外表裡頭卻藏著充滿肉汁的半生熟度，
與柚子胡椒及美乃滋各譜出一段味覺小品。
雞肉丸子不愧小樹師傅招牌菜之一，
柔軟異常在咀嚼中令人印象深刻。
明太子綠竹筍也讚，
筍子鮮甜藉微辣與香氣適度引出來。
黑鮪鮭魚卵丼飯看似平凡，卻不馬虎，
鮪魚泥打得極細，鮭魚卵漬得巧，鹹中帶甜。
仔細挖了一口，真是滿足...阿，
這才發現原來小六有提供醋飯，但卻怎麼沒有握壽司阿。
小六生意這麼好，並不是沒有道理的。
連負責收尾的味噌湯也細心。
裡頭魚肉切薄塊，外型工整，
最重要的是，"盡可能避開魚骨魚刺"。
不像時下許多平價區域的料亭，
直接將切剩魚塊扔進湯鍋一起雜煮，
這樣的貼心客人們都收下了。
有機會一定要來試試中午的海鮮丼。
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