作者KUNI0202 (藐視王法)
看板Food
標題[食記] 台北 慶城海南雞飯:簡單就是美味
時間Sun Apr 19 23:54:31 2015
圖文:(2015年四月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/419581750
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慶城海南雞飯
地址:台北市松山區慶城街16巷8號
電話:(02)8712-1200
時間:11:00~21:00 Mon~Sun
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總算一睹廬山真面目!
傍晚特地來到南京復興路口,順慶城街溜進一旁巷弄。
不用尋找,只管有人潮的那家走去就是了。
從排隊就開始飄出令人食指大動的米飯香,
令人訝異。
與連鎖速食一樣採櫃台點餐制,
付完帳後自行找空桌位等待。
點二號餐(NT.95),附五種配菜。
其中高麗菜用薄切蒜片一齊炒香,算是細心。
可惜主餐只給了半條去骨雞腿,
所以後來又加點一整隻(NT.110)。
一口下去總算明瞭這家為何人氣如此興旺了,
與生意爆滿的名店同樣特徵:"均衡與耐吃。"
去骨腿肉與台式鹽水雞相較下不算鹹,
但配上優質紅醬與綠醬瞬間變了樣。
前者酸辣帶甜,後者藉著蔥薑又是另一番風味。
肉質緊實不柴,
微juicy帶點Q嫩咬勁與過癮的皮間肉凍,
最後用雞湯煮出來的香氣米飯則是最終亮點。
與2008還在日本交流協會對面擺攤時期相比,
如今二號餐漲了約十五塊。
不算便宜,但還是很喜歡。
簡單的巧思,
簡單的美味。
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