[食記] 台北 老阿伯魷魚羹：尋古早味

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2015年三月)
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老阿伯魷魚羹
地點：台北市大同區延平北路二段210巷19號對面小攤
電話：[phone]
時間：07:00~14:30 Mon~Sat
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難得一大早起來精神氣爽，

特地跑到不熟悉的迪化街附近填飽肚皮。

開業已近六十年的老字號攤販孤獨自零零守在巷內，

店內招牌卻寫著45年老店，

從牆上漸漸泛黃不清楚的菜單看得出已多年未做更改。



點了油蔥飯(NT.25)與魷魚羹麵(NT.50)

另外再一份燙青菜(NT.30)。



座位上同時提供免洗及一般筷子，倒是滿貼心的。

油蔥飯令人喜歡，除米煮有些偏死硬外，

充滿古早情懷的香氣就是懷念。

以前在國外時老媽知道我很愛紅蔥頭，

每一次坐飛機來總會順便帶一包，

這東西與罐頭絕對是小留學生懶人下廚的最佳法寶。



"今天的魷魚發得好！"

第一口咀嚼下我心中便不禁叫了出來。

裹在魚漿裡的魷魚塊有些大，有些小，

有些甚至給了兩支，口感卻不易說明。

不算嫩與柔軟，

卻靠著鬆中帶脆與彈性深深吸引住我。



太喜歡這種老店了。


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推 toroleaf: 我也很愛這類老店 推個
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推 momokoyuan: 推這間!現換第二代經營但一樣味道不變，最喜歡魷魚羹