[食記] 台北 桃源街老王記牛肉麵：實在不值

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2016年十一月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/456866006




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桃源街老王記牛肉麵
地址：台北市中正區桃源街15號
電話：[phone]
時間：10:00~20:00 Mon~Sat
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這一陣子太常吃牛肉麵了。

尤其特愛往老店跑，愈吃愈覺得飄飄然，

彷彿能更貼近老一輩台灣人們的生活與文化。


桃源街的牛肉麵攤是舊台北人的共同回憶，

六十年代開始生意鼎盛，如今不知為何，

不論網路上或身邊朋友都說："味道全變了。"



下午從側門走進店內，原來前門只供外帶。

一共點了：
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粉蒸排骨(NT.130)
泡菜(NT.40)
牛肉麵(NT.220)
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其實還沒來之前，腦海裡已run過所有味道的可能性。

心想，這代表台灣牛肉麵文化的傳承究竟長什麼樣子。

看完菜單霎時感到些許詫異，價位比永康兩家名店高，

希望待會上桌的食物也能相稱吧。


首先是粉蒸排骨，微微花椒香若有若無，

墊底鋪的是馬鈴薯，而非吃慣的地瓜。

泡菜則家常台式口味，過簡略的酸實在不愛。


終於牛肉麵登場。

肉塊初咬無負擔，一下子散開帶著膠質。

麵條是個人不愛的台式寬麵，也是兒時記憶。

湯頭入口後有著辣度中庸的紅燒，只能續一次。

內場拿一碗湯過來在客人面前倒進去，

所以不見得會加滿，看來店家有在刻意限制續湯的量。



離場時天色已黑，望著入口排隊人群，

總算了解為何店家如此高姿態了。



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推 vaseline: 也是帶著朝聖的心情吃結果非常失望呢
推 k080tomomi: 巷子再走進去的龍記搶鍋麵還比較好吃w
推 yoyoyy: 我愛搶鍋麵
推 knightz: 爛透了~味精直接就擺在冰箱上
→ JTTW: 開封街 劉山東還比較好吃
→ nursance: 怎不去吃富宏
推 andysamlee: 建宏都比較好吃....
→ a27588679: 我覺得建宏比較好吃
→ a27647535: 劉山東早就不行啦，一直退步
→ positMIT: 大概四五年前吃就覺得不行惹
推 CoffeeMoon: 90元的時候很好吃，150還可以，180偶爾吃，220好奇退
推 CoffeeMoon: 步的的下限在哪裡…
→ KUNI0202: 建宏便宜很多耶...好像不能相提並論
→ KUNI0202: 所以我才拿永康或老張來比，起碼價格差不多
→ KUNI0202: 而且三家都有粉蒸排骨。
※ 編輯: KUNI0202 (115.82.19.250), 01/21/2017 00:09:04
→ ludwig0201: 這家粉蒸排骨常放在騎樓，衛生...
→ ludwig0201: 可能放廚房較好
推 ljpg: 建宏不好吃 就只是開到很晚然後不貴而已