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圖文:(2016年九月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/452098346 ------------------------- Burger Fix 地址:台北市大安區安和路一段21巷5號 電話:(02)2751-6628 時間:11:30~21:30 ------------------------- 15號是Burger Fix最後一天營業, 特地趕今天14號到訪。 之前由於聽過不少負面評語所以躊躇沒來, 但這幾天老饕朋友們對這家漢堡依依不捨, FB裡紛紛放送消息,連劣幣驅逐良幣的概念都用上, 心想這下不去不行了。 點雙層起士牛肉堡組合餐(NT.395), 飲料外可選薯格或薯條。 一旁一位阿姨不停推薦薯格,讓我有些感動, 應該是長久以來的忠實熟客吧, 一邊嘮叨再也吃不到美味漢堡怎麼辦。 Burger Fix的牛肉漢堡應該是吃過肉味最重的, 不愧是A Cut牛排館的關係企業。 不屬油脂豐厚或入口潤滑細膩,乃是厚重炙燒香, 藉微焦外層帶來絕佳牛肉風味。 但麵包不行,沒咬幾口已擋不住來自肉汁的攻勢, 手上瞬間油膩滿點,實在狼狽不堪,是我非常在意的點。 近幾年由牛排界轉戰漢堡圈的例子愈來愈多, 好比教父體系的Burger Ray,或自A Cut的Burger Fix。 前幾天的Burger Lab雖不算出自正統牛排館, 但天成飯店西餐總主廚JJ對牛排亦算熟練, 加上在異國美食上涉獵極廣,所以嘗試較創新的路線。 或許人總容易對即將逝去的事物感到美好, 同時淡化缺陷,使得回憶充滿不捨與感傷, 成為無窮的思念與逐漸封存的故事, 永存心底。 相關延伸閱讀: Burger Lab:美味的漆黑漢堡 http://kuni.pixnet.net/blog/post/451939088 天成大飯店:Lily Cafe的法式美味 http://kuni.pixnet.net/blog/post/390010373 Burger Ray給的是鴨肝而非鵝肝阿! http://kuni.pixnet.net/blog/post/436177111 Juicy Bun:政大學生們的漢堡 http://kuni.pixnet.net/blog/post/448592033 -- 痞客http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musikhttps://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.2.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1473863401.A.561.html
s40623: 什麼!?之前經過都想著有機會要來,竟然要關了~~QQ 09/14 22:38
KUNI0202: 明天是最後一天營業^^ 09/14 22:45
l9763858: 沒味道的漢堡... 09/15 02:01
KUNI0202: 今天倒不會沒味道啦,完全相反... 09/15 02:28
boboWEN: 恩...真的很so so 09/15 03:20
KUNI0202: 今天倒不會啦,除麵包以外 09/15 03:40
logen: 我一直以為是我味覺有問題 原來大家都一樣~ 09/15 08:21
tomshiou: 普通 只有價錢不普通 09/15 10:01
sabrina7418: 我當初也以為是我味覺有問題... 09/15 10:58
sabrina7418: phat也結束營業了 最近是新一波的漢堡退燒潮嗎 09/15 11:00
KUNI0202: 那可能是結束營業時味道變好吧^^ 09/15 11:58
KUNI0202: Burger lab開了,而且國賓尚未完全放棄耶,依據聽到的消 09/15 11:59
KUNI0202: 息… 09/15 11:59
dayaju: 感覺跟蛋塔潮一樣啊X d DDDD 09/15 12:38
a27647535: 是水準差才會倒吧 09/15 13:56
KUNI0202: 我沒吃過開幕時期,所以沒辦法確定,不過... 09/15 14:36
KUNI0202: 除偏貴外,其實我覺得末期吃到的水準比附近幾家都還要好 09/15 14:37
KUNI0202: 不過剛聽某餐飲業私下說的,會停業跟內鬥也有關... 09/15 14:38
KUNI0202: 只是詳情不方便公開寫出來 09/15 14:39
Verola: 也不是劣幣逐良幣 會倒這幾家就是一次店的經營方式... 09/15 15:18
KUNI0202: 恩,我也覺得經營方式有很大的問題 09/15 15:20
eugenelu: Phat 也六年了,不太像是一次店吧? 09/16 00:09
Sana: Burger Fix是一次店,不以為然?這家店當初有姚舜加持耶! 09/16 08:32
Sana: 最有問題的Cali Burger(梁靜茹開的),還比Burger Fix撐得久 09/16 08:33
fanrei: 姚舜不是有點反指標嗎XD 09/16 10:31
sabrina7418: 現在覺得某些知名食評不一定好 更不用說因為他們的 09/16 10:39
sabrina7418: 身分能吃到或得到的服務跟一般人差很多 09/16 10:39
sabrina7418: 之前想吃某家炒麵的深刻體驗... 09/16 10:40
KUNI0202: 嗯,唉,有些不是收錢的問題,而是比較像傳聲筒…… 09/16 12:39
KUNI0202: 吃得比較好,寫的誠實是無可厚非的,但問題是背後實情常 09/16 12:44
KUNI0202: 常並非如此,由於交情或關係,讓不少人屈就壓力之下,這 09/16 12:44
KUNI0202: 才是現實的狀況。,最後寫出來的最多只是個人風格的公關 09/16 12:44
KUNI0202: 稿而已… 09/16 12:44
Sana: 如果姚舜是反指標,那Popina你就會打槍打很大,可是不是如此 09/16 13:10
KUNI0202: 所謂反指標不代表全都是相反啦,那有可能每一樣都相反, 09/16 13:22
KUNI0202: 不然真的很神。 09/16 13:22
KUNI0202: 我覺得今天職業食評家寫宣傳稿是司空見慣,也別太苛責, 09/16 13:22
KUNI0202: 起碼這些人還比大多數商業部落客好。 09/16 13:22
fanrei: 姚舜反指標在他寫的文有時會讓人看了想找那家餐廳的麻煩 09/16 20:36
pulesiya: 什麼? 肥漢堡不做了嗎??? 不~~~ 09/16 23:33
KUNI0202: XDDD 09/16 23:43
venox250: Phat 主要是那區租金漲得太誇張 09/19 15:37
minimum: Phat我八月底才去吃過耶 竟然結束了 09/20 00:52