[食記] 台北 Popina餐酒館二訪：更令人心儀！

[KUNI0202 (藐視王法)]

圖文：(2016年八月)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/451022453





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POPINA餐酒館
地址：台北市中山區南京東路一段13巷6弄1號
電話：[phone]
時間：12:00~14:30 17:45~22:30
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台北這幾年突然多了好幾間厲害的餐酒館，

各有各的優，各有各品味，令人欣喜雀躍。

好比忽然想吃水準之上的義式燉飯，

那不自主會打去Allez Bistro訂位。

若彈牙誘人的大貝殼麵或熟度一流的鴨胸，

那Reel外當不作第二人選。

Popina除質感高雅的羊排外，

主廚溫和柔美的甜點更是讓人心儀不已，

成為這一次為老爸慶祝父親節的再訪藉口。


用餐內容：
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自漬品任選三種(NT.100)
手工冷盤(NT.280)
烤起司蒜味田螺(NT.320)
烏魚子鮮筍濃湯(NT.180)
煙燻培根番茄海鮮湯(NT.220)
季節鮮魚鑲海鮮慕斯佐蝦味芹香湯汁(NT.880)
煙燻黑橄欖小羔羊(NT.980)
西班牙番紅花海鮮飯(NT.880)

卡薩達杏仁脆片芒果慕斯(200)
檸檬白巧克力香蕉蛋糕(200)
百香果巧克力蛋糕蘭姆酒冰淇淋(220)
檸檬優格輕乳酪蛋糕(220)
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內心裡我喜愛Popina主廚的細膩，

那與技術無關，而是純然出自品味上的一種展現。

好比開頭招待的鱔魚，簡單不過的醋漬風味。

肉類冷盤依外場推薦的順序品嘗，夠搭酒。

蒜香烤田螺與首訪一樣，好吃得不得了，

突出的起司與花椰在蒸氣裡交錯著，

像不願被分離的私奔情人，充滿執著。



本來就很喜愛的羊排又更上一層樓。

多一層黑橄欖香氣有了來自南歐的氣質，

與更令人折服的熟度與入口後的細嫩油脂。

海鮮飯這一次烘得較乾，咀嚼中帶出力道與開懷。

此時才上季節鮮魚，味道雖淡雅，但食不知味，

可惜了一道好菜。



四道甜點，四種優雅。

Popina偏好樸實味道，選擇了甜美而非甜膩，

褪去微醺，帶走日間的困惑。



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推 NouTsan: 想吃羊排
→ KUNI0202: NouTsan，我覺得這家的羊排你應該不會失望耶^^
→ NouTsan: 排進九月...XD 還想吃酒鬼跟Community呀
→ KUNI0202: 阿...這...Comm你可能不會滿意
→ NouTsan: 當初也吃了一次，的確是不太滿意
→ NouTsan: 但看Kuni寫的好像很精彩XDD
→ KUNI0202: 咦，我那一篇沒有啊，每一道除龍蝦麵外幾乎都
→ KUNI0202: 噗，對我來說比較像是持平啦:)
→ NouTsan: 好的 那A Community就無限順延好了XD
→ KUNI0202: 那家我的確暫時是無限順延，除非酒友揪團吧^^
推 hoyumi: 我才不會告訴你隔壁的日式義大利麵也很好吃咧~
→ KUNI0202: 噗，感謝樓上告知啦^^
→ Dilbert: 去過三次，前菜到主餐肉食都好吃，但甜點不太對我的味
→ KUNI0202: 阿，是因為太淡味的關係嗎？
推 Sana: 酒鬼與鐵鍋,SoSo
→ KUNI0202: 酒鬼跟這幾家比的確是少了點阿……
→ Dilbert: 倒不是因為味道濃淡，五月時吃過鮮果卡布樂、蘋果酥和無
→ Dilbert: 花果布蕾塔，覺得塔皮或酥皮類口感過乾，味道層次豐富度
→ Dilbert: 也稍不足，少了傳統義式甜點的爽快感，細膩又遠不如法系
→ Dilbert: 變得有點卡在中間不上不下，不知是否因沒配置Pastry Chef
→ Dilbert: 但其它餐點還是滿好吃，我才會持續又去，只是不吃甜點XD
→ KUNI0202: 原來如此阿，嗯，我似乎能理解你口味的方向了。
→ KUNI0202: 不過過乾要算失誤了，若是我遇到過乾大概也會無法接受吧
→ KUNI0202: 但我原則上很喜歡他們家的剛好是細膩阿...
→ KUNI0202: 法式甜點我也愛，可惜台北喜歡的不多...