[廣宣] 新北 大衛廚房三訪：長足進步

作者KUNI0202 (藐視王法)

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標題[廣宣] 新北大衛廚房三訪：長足進步

時間Fri Sep 9 23:19:26 2016

圖文：(2016年九月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/451848242 ----------------------- 大衛廚房 David's Pasta 地址：新北市永和區信義路126號電話：(02)3233-0740 時間：11:30~14:30 17:30~20:30 Thu~Tue ----------------------- 大衛廚房陳老闆企圖心足， 2014年首訪不滿意後鍥而不捨繼續寫信來邀約。可惜再訪狀況依舊，當然也可能是調整過了頭，好比白醬的比例。這一次老闆應該是有備而來，看到信裡提及咖哩很難克制我早按捺不住的好奇心。用餐內容： ----------------------- 蒜苗洋芋鮮蚵湯(NT.50) 炸蚵仔(NT.100) 咖哩豬排飯(NT.155+歐姆蛋NT.50) Prime肋眼(NT.800) 奶油白醬海鮮麵(NT.230+辣椒NT.20) ----------------------- 今天餐點有長足進步。本日濃湯以馬鈴薯打成泥，蚵仔湯頭突出，偶爾浮出九層塔，鮮美，可惜味道微雜亂。炸蚵一盤不論尺寸份量都很大，炸衣尚可，但這價位很okay。意外的是咖哩豬排飯。豬排肉質雖不夠細緻，但鬆軟藏肉汁。來自胡椒鹽的鹹度討喜，可惜與蚵仔一樣有炸衣缺憾。淋飯上的咖哩醬汁已有相當高完成度，雖吃得出用咖哩塊調製，但與其他材料配合良好，連洋蔥也炒至焦化，算是喜愛的日式咖哩風格。牛排有些犯規了。菜單上寫14oz的Prime級肋眼，NT.800，但上桌時比預期小，老闆說因怕我吃不下所以切8oz。試吃後當下便明白，厚實與炙燒香足，端的是Prime美牛肉質，油花分布均勻，幾乎沒什麼筋，看來都給老闆事先剔除了，難怪只有8oz。台式白醬吃多了，聽到有辣椒版當然要嚐嚐。類似咖哩紅醬色澤入口後卻是椒辣突出的奶油白醬，這衝突偶爾為之其實個人挺愛。海鮮料依舊澎湃，除肥蝦外當中一顆大扇貝，看來老闆受前東家好康九九的影響還是頗深。不過誠心希望下次來時環境能乾淨些，今天地下室氣味有些重啊。相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 大衛廚房首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/363146651 山集嘉咖哩：令人願意給予更多期待的醬汁 http://kuni.pixnet.net/blog/post/451745027 咖哩匠：中永和區水準之上的咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/450361097 中田咖哩重新開幕：永和夢想店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445994915 TNT美式炭烤牛排：中永和平價Prime級肋眼好選擇 http://kuni.pixnet.net/blog/post/444783722 黑潮牛排：難得一見的嘮叨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/443124206 好康九九(已改名為有春小吃) http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.132.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1473425248.A.A88.html

→ hsiao28: 還好我剛吃飽XD 09/09 21:02

推 yobey: 哈哈差點就推到下一篇＋噓到這一篇，弄得我好亂啊～～ 09/09 21:07

→ KUNI0202: 樓上你...Orz 09/09 21:26

→ MoyQue: 辣椒奶油雞肉配管麵不錯，可惜漲價了，而且晚餐跟假日用餐 09/09 22:01

→ MoyQue: 跟好康一樣都要等好久 09/09 22:01

推 MoyQue: 出餐真的頗慢，只好安慰自己老闆很用心煮，除非非用餐巔峰 09/09 22:03

→ MoyQue: 期，都要等一陣子 09/09 22:03

推 longya: 跟鴨肉扁的比較呢？啊看錯篇^^> 09/09 22:46

→ KUNI0202: 你們...XD 09/09 23:17

→ KUNI0202: 是唷，生意變這麼好了嗎？！ 09/09 23:17

圖文：(2016九月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/451848242 ----------------------- 大衛廚房 David's Pasta 地址：新北市永和區信義路126號電話：(02)3233-0740 時間：11:30~14:30 17:30~20:30 Thu~Tue ----------------------- 大衛廚房陳老闆企圖心足， 2014年首訪不滿意後鍥而不捨繼續寫信來邀約。可惜再訪狀況依舊，當然也可能是調整過了頭，好比白醬的比例。這一次老闆應該是有備而來，看到信裡提及咖哩很難克制我早按捺不住的好奇心。用餐內容： ----------------------- 蒜苗洋芋鮮蚵湯(NT.50) 炸蚵仔(NT.100) 咖哩豬排飯(NT.155+歐姆蛋NT.50) Prime肋眼(NT.800) 奶油白醬海鮮麵(NT.230+辣椒NT.20) ----------------------- 今天餐點有長足進步。本日濃湯以馬鈴薯打成泥，蚵仔湯頭突出，偶爾浮出九層塔，鮮美，可惜味道微雜亂。炸蚵一盤不論尺寸份量都很大，炸衣尚可，但這價位很okay。意外的是咖哩豬排飯。豬排肉質雖不夠細緻，但鬆軟藏肉汁。來自胡椒鹽的鹹度討喜，可惜與蚵仔一樣有炸衣缺憾。淋飯上的咖哩醬汁已有相當高完成度，雖吃得出用咖哩塊調製，但與其他材料配合良好，連洋蔥也炒至焦化，算是喜愛的日式咖哩風格。牛排有些犯規了。菜單上寫14oz的Prime級肋眼，NT.800，但上桌時比預期小，老闆說因怕我吃不下所以切8oz。試吃後當下便明白，厚實與炙燒香足，端的是Prime美牛肉質，油花分布均勻，幾乎沒什麼筋，看來都給老闆事先剔除了，難怪只有8oz。台式白醬吃多了，聽到有辣椒版當然要嚐嚐。類似咖哩紅醬色澤入口後卻是椒辣突出的奶油白醬，這衝突偶爾為之其實個人挺愛。海鮮料依舊澎湃，除肥蝦外當中一顆大扇貝，看來老闆受前東家好康九九的影響還是頗深。不過誠心希望下次來時環境能乾淨些，今天地下室氣味有些重啊。相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 大衛廚房首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/363146651 山集嘉咖哩：令人願意給予更多期待的醬汁 http://kuni.pixnet.net/blog/post/451745027 咖哩匠：中永和區水準之上的咖哩 http://kuni.pixnet.net/blog/post/450361097 中田咖哩重新開幕：永和夢想店 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445994915 TNT美式炭烤牛排：中永和平價Prime級肋眼好選擇 http://kuni.pixnet.net/blog/post/444783722 黑潮牛排：難得一見的嘮叨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/443124206 好康九九(已改名為有春小吃) http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.132.246