圖文：(2016年七月)
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濱松屋(浜松屋)
地址：台北市中山區林森北路119巷22號
電話：(02)2567-5705
時間：11:30~14:00 17:30~22:00
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好友刻意挑七月三十號訂了濱松屋，
也就是日本的"土用の丑の日"，中譯土用丑日。
日本人向來習慣這一天吃鰻魚，
習俗甚至可追溯至江戶時代安永與天明年間(1772~1788)。
偶爾吃東西講究一下人文或風俗，如此興致一來，
使品嘗美食得以昇華為一種風雅情趣，實在大快人心。
濱松屋是台灣少數能吃到活鰻的日式料亭，
但價格高昂，點一份鰻魚三吃加山藥泥(NT.1000+30)，
另外加點白燒鰻(NT.770)。
點原味的白燒是為了試魚本身的品質。
濱松屋了得，白燒鰻魚入口後是難以想像的細膩與膠質，
以及化入舌床縈繞良久的肥嫩。
肉裡的刺完全無感，套句朋友說的，
已中了海公公的化骨綿掌。
三吃的第一吃就是蒲燒鰻，醬汁是關鍵。
一旁擺著漬物與另兩種吃法：溫泉蛋與茶泡飯的特製高湯。
山藥泥是加點的第四吃。
濱松屋的鰻魚醬汁樸實溫和，不若梅子鰻屋帶點山椒味的濃郁，
但個人非常喜歡。
二吃山藥泥帶來清爽，三吃溫泉蛋更顯罪惡與豐腴。
最後的茶泡飯摻點山葵溫熱入口，洗盡適才飽足感。
起承轉合就像一篇舒服的短篇散文，如沐春風。
炎夏吃現殺活鰻，實在意猶未盡。
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