餐廳名稱：安佐法國廚房
餐點價格：每份套餐1499+10%服務費
詳細資訊於文後:)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=12337889
如果美食是種旋律
那麼今晚在我舌尖上譜出的是
優雅中帶點活潑的圓舞曲。
經過桃園大興西路上這家餐廳好幾次
每每都被他有點神秘的模樣吸引
但一想到"法國"兩個字
旋即打消念頭~
肯定所費不貲阿。
(文章如同法國料理上菜一樣落落長~)
--入口處--
入口處有著天冷時可取暖的點火檯座
小貼心~
(雖然現在一點都不冷看了過癮也好~)
--店內--
華麗的燈具配上酒紅色的布幔
有種低調奢華感
店內流謝的是老式情歌，
頗有情調
在這邊用餐會不自覺輕聲起來，
當然也會有突然高談闊論的客人，
像隔壁桌的客人真得是興致高昂、
滔滔不絕阿!
--店內陳設--
店內有著不少別緻的裝飾，像是牆上掛著漂亮的盤飾，
櫃檯有著留聲機，
可惜我們坐的位置沒辦法一覽店內
只有照到幾張照片囉
[餐前]
--餐前酒--
記不起酒的原名
只知道是荔枝甜白酒
幾乎沒有酒精的味道
只有荔枝的淡淡香甜味留在口中，
等到胃突然暖了起來，
才發現這是酒~
--法國脆皮麵包--
外皮微硬酥脆，
撕開是頗Q的內裡，
暖暖的麵包配上特別的沾醬(下圖)
好吃!
--橄欖油&鵝肝幕斯--
橄欖油沒有什麼味道，
但是我爹怕脂肪肝太高，
只敢以橄欖油配麵包
鵝肝幕斯是我第一次吃到，
也因為是第一次，不知道怎麼形容他的味道
苦思良久，
腦中竟然浮現
"燻乳酪波卡"
這幾個字
給每沒吃過的人參考就好Orz
[前菜]
--法式烤明蝦蘆筍捲--
"明蝦優雅地趴在培根包裹的蘆筍上" XD
前菜一上桌就浮現上面的句子
真的覺得蝦子交疊的雙腳整個就是美人麻
被(疑似)昆布輕輕的覆蓋著
盤上的醬汁很多種
沒記錯的話
塔塔醬
和風醬
類似美乃茲的醬
.
.
蝦子都去殼好了，方便食用~
好吃耶
--布根地焗田螺--
陶碗上有著六個小洞
一個田螺一個坑~
怕海鮮腥味的朋友可以嘗試這到前菜!
因為濃郁的起司位已經大大減少了海鮮味~
連我家萬年不沾海鮮的爹&哥都吃了
[湯品]
--馬賽魚湯--
料多十足!夠鮮美!
滿滿的海鮮好滿足!
有孔雀蛤、蛤犡、
很好吃的海鱸魚..族繁不及備載:P
佐入番紅花，
味道濃郁好喝~很特別
喜歡海鮮的人別錯過壓
--燉牛骨洋蔥湯--
問我爹好喝嗎?
"好喝!"
"那什麼感覺?"
"牛肉湯的感覺'
"..."
我轉譯：應該是指味道很夠吧!
--野菇奶油濃湯--
看到濃湯表面微凝結的樣子，
就知道真的很濃郁又很奶油拉~
香菇很大片~
喝完就飽了吧:P
[沙拉]
--燻鴨胸柳橙甜醋汁沙拉--
因為名字太夢幻(還是贅字太多XD)
我哥再點餐時，
還請服務生介紹一下
結果服務生可能不熟悉這道菜、
或沒吃過之類的(?)
就只是重複菜名 哈
弄得我哥更疑惑
後來我就對菜名想像一下
"是不是煙燻味道的肉片然後又有酸酸的醋味?"
(標準的望文生義)
服務生就猛點頭了 冏
生菜感覺還蠻新鮮的，
柳橙酸甜，鴨肉很快被吃完了 好吃吧
--麗克塔木瓜沙拉--
隔壁桌有這道沙拉時，
我就一直在偷喵
因為很漂亮~很像甜點
麗克塔據服務生解釋
是一種起司
吃起來鹹鹹的配上大塊的木瓜，
還有上面的番茄
很妙~
[味蕾冰砂]
--酒釀黑櫻桃冰沙--
這是用來消除口中餘味
為了讓客人能充分享用稍後的主餐的滋味
冰砂的部分沒有什麼味道，
倒是上面點綴的薄荷葉相當的香
我還含到嘴巴裡 苦 冏
黑櫻桃很~好吃!
帶點大人的酒味XD
還有黑櫻桃的酸味~
這是甜點的話也很棒
[主餐]
點餐方式都是先點主餐，
再循著前面菜餚的順序選擇囉。
牛排部分在MENU上都會附註幾分熟
這次主餐搭配的小菜有
綠花椰、玉米薯、甜椒
值得一提的是
馬鈴薯泥綿密到讓我很嚇克!
或著奶油一起打成綿密的口感超棒~
--嫩煎法國小乳牛菲力--
佐小牛骨野菇燉醬
七分熟，不帶血。
這道主餐真得很符合"嫩"字
端上桌時，
就可以看到牛菲力隨著侍者微微晃動!!
仔細看是數塊小菲力交疊在大大的蕈菇上面
哥說很好吃!
--亞維農燒烤牛肉--
佐西柚汁小牛骨醬
全熟。
已經吸飽醬汁整個變成黑嘛嘛的蘿蔔很夠味
香菇很大一叢XD
至於牛肉是沒有前面提到的小乳牛菲力嫩的樣子
但是味道真得很不錯吧
我爹三兩下就吃光光
醬汁很特別，
帶點柚汁的酸苦，不 會突兀
--深海鯡魚疊起司焗烤大明蝦--
佐蘿勒松子醬
我對"大"這個字抱有太高期待
結果一看到餐點時，
發現比LaBelleVila的明蝦小蠻多的~"~
讓我一挖~就吃掉了 哈
不過下方的鯡魚好好吃，
魚肉不至於過鬆軟、但又不會太老而乾乾的嚼的老半天，
[飲料]
飲料都可以一直回沖喔!!
--特調果茶--
對水果茶我大概都抱持著"茶包吧"
的心情
後來有聽到隔壁桌的小姐問(好多隔壁桌阿XD)
服務生回答
"我們是以水果茶包，在自己調製成"
後來打開茶壺發現
有漂著些水果~
--法式烘焙咖啡--
只要沾咖啡就容易睡不著、
或是很怕咖啡苦味的人還是別點這份飲料吧XD
我爹生平第一次整晚沒睡 冏
不過，個人認為是相當棒的黑咖啡，
苦味足不會過於稀薄的味道~
--東方美人茶--
柿葉、連子心、彭大海等等
很養生的飲料~
[甜點]
--法國奶凍--
這是偽裝成布丁的豆花!!!XD
好嫩好嫩好嫩!
我吃下去竟然有想要跟著溶化的感覺 冏
上方是甜焦糖醬，
配上裝在美麗貝殼中的甜奶凍
果然很幸福!
(不過喜好有彈性口感布丁的朋友會失望吧~
真得很嫩!)
--法式蛋糕--
真是太感謝我爹選這份甜點了
巧克力蛋糕配上焦糖醬、綿密的焦糖冰淇淋
還有草莓醬...
好好吃!
--看不出還硬要斷面秀--
蛋糕是溫熱的，
上方微硬、但是內裡卻很軟棉~
搭上旁邊冰淇淋
馬上打敗我原本很愛的奶凍~
[整體心得]
算是第一次這麼正式的享用
法式全套料理
至於算不算正式版本的法式料理因為沒得比較
也不大清楚~
只是整個用餐氣氛很好、服務生相當親切
會不斷確認飲料是否要回沖、
餐點很特別、用心，
上餐時間也沒有我想像中的那麼"法式久"
重點來了，
索價..
一份套餐1499，加上服務費
等於一人約要1500元出頭...
真得好法式的價格阿!Orz
下面附的網站可以進去看其他餐點照
比較好奇鹿肉是什麼味道..
最近在主打
蠻推薦這家餐廳的，
如果有時間、而且有錢
倒是可以來趟不一樣的美食行
[店家資訊]
安佐法國廚房
店址：桃園市大興西路2段61號
電話：03-2150091
網址：http://tw.bizcard.yahoo.net/anzel
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《Day 6》
有人在遠方等你嗎 你是一個人在等待嗎
五月有風 六月有雨
然後夏天就到了
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