餐廳名稱：福利川菜(中壢店)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=13042213
母親節的盛事
吃飯、逛街、壓馬路。
奶奶比較沒體力從事後面兩項，
當然爾就再度重複了每年的必備盛事─母親節聚餐。
[福利川菜]
福利川菜有幾家分店
雖然說我們住在桃園
但仍都以中壢這家為主。
[餐點]
--小菜--
辣椒小魚乾
紅、綠兩色的辣椒
不會過辣
配上酥脆的豆乾、小魚
很開胃
--小菜--
辣味苦瓜
大量的辣油、黑豆調味
苦瓜的苦味已經消失
蠻好吃的
不過個人比較喜歡
粗菜館的處理方式
比較沒那麼油
[單點菜餚]
--百合蝦仁--
蝦仁很多顆、彈牙
(希望這彈牙不是因為有化學加工@@lll)
百合微脆的口感
稍稍勾欠的清淡湯汁
很對味
--清炒豆苗--
豆苗本身的獨特風味有出來
也沒有使用過多的油
還蠻好吃的~
一下子就被大家掃光光囉~
--宮寶雞丁--
雞肉很嫩、不會過鹹的口味
自己覺得比粗菜館炸的有點老的雞肉好些些
也是今晚不錯的桌菜之一
--回鍋肉--
我們家常吃到的回鍋肉
大都是偏臘肉、辣味的感覺
這邊的回鍋肉以相當的豆辦醬入味
反而失去了辣度、增加了甜味
比較不合奶奶的胃口 冏
但是對怕辣喜甜的人
算是下飯的菜囉
--梅菜扣肉--
今晚被大家很快拋棄的菜 哈
梅菜已經變成泥狀、失去口感
肉也很少有梅菜的味道
我吃下去竟然腦中浮現「牛楠」兩個字 XD
--奶奶的梅干扣肉--
因為我們家的每個人
都被奶奶的神乎其技養刁了嘴，
梅干扣肉是我們家幾乎不外點的菜餚之一，
奶乃是綜合長年來各家料理的優點
自己開發出梅干扣肉的做法
肉會非常的入味、而且稍稍炸過的肉
不會有肥肉入口時的油膩感、
而梅菜還能保持脆脆的嚼勁
是我們家每年新年必吃菜餚。
--麻婆豆腐--
個人比較喜歡稍微在辣一些的麻婆
這邊的似乎都是以甜豆辦為主的味道
--鐵板牛柳--
牛柳蠻嫩的
蔬菜都吃得出有用牛油拌炒過的香味
不過還是比較喜歡
黑胡椒口味的牛柳拉:P
--豆酥鱈魚--
今天最推薦的菜餚~
鱈魚肉質鮮嫩、又不會過於鬆散
會讓人忍不住一直挖來吃~
--廣式蘿蔔糕--
一份三片，
我們點了兩份。
蘿蔔糕咬下去稍軟
比較不像是胡同坊的蘿蔔糕
會較硬的外皮
各有千秋
--炸銀絲卷--
一份可切成4大塊
我們點了兩份，
外皮稍稍脆，
但主要仍是以麵包鬆軟的感覺為主，灑上花生粉
比較疑惑是
銀絲卷不是都要炸的脆脆的?
--竹筍排骨湯--
也是推薦菜餚之一
竹筍非常的鮮脆、排骨很嫩很好吃
都燉煮到入味
終於有讓我們家奶奶比較稱讚的菜了 冏
[整體心得]
推薦菜→宮寶雞丁、百合蝦仁
豆蘇鱈魚、竹筍排骨湯
今天這樣大約總金額3700元左右
已經在福利川菜聚餐過多次，
算是蠻熟悉的店家，
始終讓我沒辦法習慣的是
店家常常會出現不好的待客態度
以這次的母親節聚餐來說，
在前一日爹就先親自到餐廳看菜單
服務小姐只是丟出三張「母親節菜單」
大約是5000起跳、至一萬元不等。
爹從一開始看到餐廳排好的母親節菜單沒有奶奶喜歡吃的
就想要自己點菜開始，
就嚐到了店家不怎麼禮貌的態度。
先是不甘願的幫我們預定單點菜餚，
到了用餐當晚，
原先前日幫我們點菜的小姐沒人影、交代不清，
我們只好又重新再點一次菜，
期間讓我比較不高興的是
服務小姐都沒有解釋為什麼把客人已經點好的菜單丟失
只是不停的以「你..」「你昨天..」「你現在...」
讓我很疑惑的尋找著應該是服務業的待客精神在哪??
這樣跟福利餐飲強調的「以客為尊」有點相違背吧^^:
菜餚是都有水準之上，
但是以這樣的服務精神，很難讓我有常去的動力
若非奶奶的用餐口味較固定
要不然這家真得不會有列入考量的機會了
畢竟，料理的美好
又不是只有味道而已，服務氛圍都是加分的一環，
沒有人想在受氣的情況下用餐吧~
[店家資訊]
福利川菜
中壢店：中壢市中正路51號3F
電話：03-4251800
網頁：http://www.fuli.com.tw/
--
《Day 6》
有人在遠方等你嗎 你是一個人在等待嗎
五月有風 六月有雨
然後夏天就到了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.240.243