餐廳名稱：聚北海道昆布鍋
地址：台北市南京東路二段72號(近吉林路口、第一飯店對面)
電話：02-2571-6500
價位範圍(每人)：套餐有330~790+10%不等
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20210455
(內容頗長 所以分成前後兩篇:))
[餐點]
點餐方式是決定主餐為何之後
再決定其他附餐
為了想一次吃到多種的丸子
在親切服務小姐的建議下
點了精緻昆布鍋套餐中的大麥豬肉鍋
以及北海道嚴選套餐中的龍鱈魚頭海鮮鍋
[前菜]
這次嚴選北海道套餐有得附餐
依序是溫泉蛋、扇貝、高麗菜裹梅肉
--溫泉蛋—
不得不說第一次吃到這麼讓我"感動”的溫泉蛋
就連沒有很愛吃半軟嫩蛋黃的我
也隨著入口的蛋黃還有入味的蛋白一起融化了
服務人員端上桌會先將放在高腳小杯中的蛋拿下
並用小叉子戳破溫泉蛋、淋上柴魚醬汁
原本有點失望因為想照完相自己來料理
但是吃到蛋之後就甚麼都拋諸腦後了XD
柴魚醬汁超入味的!而且相當得合!
總之這顆蛋比我之前合購到的黃金茶蛋好吃多很多!
--紫扇貝—
沒有很聽清楚服務小姐的介紹
似乎是甚麼很特別的扇貝吧!?
-近拍-
吃起來Q度還好 味道不突出
因為不是很在行評斷海鮮類
只能描述口感囉
--高麗菜裹梅肉--
小巧的高麗菜葉包住微酸的梅肉
很奇妙的組合!
算是一個開胃小品
[湯頭]
共有三種湯頭
我們各點了北海道昆布湯、
以其滋養湯
--昆布湯--
(上圖左)
昆布湯頭相當清、鹹味可說幾乎沒有
單純的昆布味道喔
越煮越有味
--滋養湯--
(上圖右)
原本也想點昆布湯
但發現滋養湯非常和我的胃口
裡面有著枸杞、數株小人參、紅棗…
天氣冷喝下這樣暖呼呼的滋補湯超棒!
[蔬菜類]
主要有茼蒿、高麗菜、黑木耳
甜椒、菇類、芋頭…
還有印上”聚”字樣的豆腐
--精緻昆布鍋--
這是精緻昆布鍋的蔬菜量
挺剛好的一人份
--嚴選北海道鍋--
相對於精緻昆布鍋
北海道系列的分量幾乎多了兩倍!
(其實價格也高相當多..)
[手工單點類]
精緻昆布鍋的創意單點有九種，
但只能選一種
所以我就特意點了嚴選系列不會吃到的口味
希望能盡量把丸子們的口味一網打盡
(丸子圖放大可點此)
--四香蔬菜丸—
(左圖上排)
主要有韭菜、羅勒、芋頭、玉米等口味
--綜合手工創意拼盤—
(左圖下排)
嚴選系列就是把創意單點的其中幾樣
合體在一起
以下就大概介紹我印象深刻的丸子們
-羅勒口味-
最喜歡羅勒口味!
很香!
-韭菜口味-
韭菜口味也不遑多讓
有著蠻突出的韭菜香喔
-泡芙蝦球-
我都暱稱他”星球丸子” 囧
因為兩顆蝦球夾著相是蘿蔔薄片
很像土星的感覺
丸子似乎有炸過
讓蝦子包覆在其中 吃起來真得有泡芙麵皮感覺
--香菇鑲肉—
正確名字我也不太清楚
只知道就是把香菇與肉合體
吃得方便~
--蒟蒻蟹球—
沒下鍋前乍看以為是堆”蘿蔔絲”
結果擺了好陣子
問了服務人員才知道是蒟蒻啊!
比起其他丸子要煮比較久喔~約莫要10分鐘
吃起來蟹肉為不重 很奇妙的一品
--福袋—
也不清楚正確名稱
都直接叫這樣的火鍋料”福袋”
內裡的肉餡似乎有混者幾種餡料再一起
頗好吃的
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《Day 6》
有人在遠方等你嗎 你是一個人在等待嗎
五月有風 六月有雨
然後夏天就到了
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