新孟成
地址：澎湖縣馬公市三民路41號
電話：06-9270989
06-9363189
盛興製餅
地址：澎湖縣馬公市仁愛路36號
電話：06-9273050
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20398754
[盛興製餅]
在當地其實有許多以鹹餅聞名的店家
盛興這家已經是老字號了
也是蠻多人推薦的一間店
殘念的地方是我竟然在收單之後
才想起來我忘記定鹹餅..
幸好好心的同學出借了他的團購~
--外包裝--
一盒６０元
紙盒很有老店的感覺
右下角的透明部分可以讓人看進內裡
--內包裝--
總共有36片鹹餅在其中
我原本想像是那種一大塊的大餅之類
沒想到是這樣像餅乾的樣式
--鹹餅--
外型有點像是可口奶酥那樣波浪狀的邊邊
表層看不出有甚麼內容物
只有一些粉末狀鋪在餅乾上面
拿起來有點粉粉
--鹹餅內裡--
仔細看很像有類似蔥花(?)
帶點淡綠色的辛香料在其中
查了鹹餅的作法
果真是跟蔥有關
網路上是說鹹餅大多以當地的蔥丁、豬油
還有會拌入芝麻、水、胡椒、鹽、蔗糖等等
吃起來有點鹹味
剛開始會覺得不特別很像一般鹹餅乾
但是吃久會被那些特別的辛香料吸引住
一口接一口~
當地朋友推薦要配茶來吃耶
[新孟成]
這家店似乎專門批發許多澎湖名產
舉凡從魷魚絲、魚酥、到黑糖糕、花枝捲、澎湖大蝦等等
甚至是干貝辣醬
應有盡有
不過黑糖糕、鹹餅我們都有內行人推薦
所以在新孟成這家店我只買了
也頗有名的紫菜酥囉!
--紫菜酥--
80元一罐
約莫140g上下
從外觀是真的瞧不出所以然
黑嬤嬤一片不知道還以為只是海苔
--內蓋--
打開蓋子
可以看見封蓋
上面印著"瑞祥紫菜酥"
還有許多當地人家採收的辛勤圖樣
這個封蓋超級好撕~
--紫菜酥--
打開蓋子還聞不太出來香味
但是吃起來真得會欲罷不能
酥炸過後稍微灑上一些芝麻的紫菜酥超好吃
完全是一口接一口的狀態
--夾麵包吃--
推薦搭配柔軟的麵包吃
我自己配上了烤過後內裡很軟的法國麵包
兩者香氣都很棒!
[心得]
這次的澎湖團購一下買了三家店
都很不錯耶!
其實對那個干貝醬也有點心動= = 無奈最近和包太扁了..
(一直在團購XD)
不管是鹹餅、紫菜酥還是黑糖糕
個人都蠻推薦的
只是阿
題外話
吃紫菜酥的時候要小心一點
因為我吃到類似細細的小鐵絲 囧
(最近跟這種突然從食物中冒出來的機運很有緣...)
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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