餐廳名稱：麵食主義(中原店)
地址：中壢市實踐路252號
電話：03-4663817, 0938-938882
推薦菜色：義式辣醬
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20918357
======================直接說吃文字版=====================
--義式燙青菜--
一份40元，這看起來只有兩三片萵苣葉的小菜，反倒是這次用餐讓我最印象深刻的菜色
原因不在萵苣，而是服務人員推薦必沾的沾醬上。其實燙好的萵苣吃得出並非單純以清水川
燙就上桌，萵苣有著高湯的調味香，僅僅單吃也不會過於無聊。
沾醬吃起來有著月桂葉的香味，感覺是用辣醬為底、再加入碎月桂葉調製成，
或許還有其他義大利的辛香料吧，但吃的時候強烈感受到的口味還是月桂葉。
沾醬搭配仍有脆度的萵苣，變成蠻棒的開胃菜。
--奶油海鮮焗麵--
一份120元，這邊的焗烤份量給得蠻大方的，黑色的缽碗好像比常見的白瓷菱狀焗烤碗大了
些，焗烤剛上桌時，烤得金黃焦脆的起司層非常誘人，很想趕快挖一口下肚。
其實這道餐點原本是搭配"飯"，但點餐的時候因為好想吃口感很Q的麵，所以在服務人員的
建議下就搭配了貝殼麵&筆尖麵各半
原本預期是各式各樣的海鮮，結果發現這份焗烤是以蛤蠣為大宗，
老實說有點小小失望@@，不過說不定是店家的甚麼考量..
所以就變成這樣清一色的貝殼焗烤餐吧
焗烤的靈魂就在那一定要濃到讓人幸福冒泡的白醬啊!!
但是這天吃到的焗烤沒有給我衝擊印象的奶香，
每一口還是吃到了麵本身的味道，與我預期的那種完全是奶香為主、搭配Q口感麵身的焗烤
不太一樣，(我想我真得預期過剩:P)
最後整個最讓我開心的部分反倒是最上層焦脆的部分啦。
--咖哩雞焗飯--
一份105元，這份咖哩雞的特別之處在於他是以"無油熬製"的方式作成，
店家的菜單上寫著"義式風味，無油熬製，香濃順口"，跟奶油海鮮焗烤一樣，端上桌時
整個金黃色的外層讓人不由自主的吞口水，開始幻想脆脆帶有鹹味的外皮在嘴巴裡碎開時的
滋味。
因為這份焗飯有著咖哩的調味在其中，微辣的咖哩比較像是主角，
而起司或是奶白醬就感覺不會很突出，變成了增加濃稠感的角色
雞肉扎實、沒有因為焗烤或是無油烹製的關係變得乾巴巴，
比較起來，兩樣焗烤我比較喜歡這份味道較重的咖哩雞囉。
[心得]
這次用餐的感覺蠻好的，服務人員不管是在點餐、送餐上的態度都蠻親切的，
而且聽他在推薦他們的麵時，那種大力推薦的神情，感覺就是很以他們家麵點為傲的樣子，
很熱情。
說到這次有沒有推薦的餐點的話，我想我反而只會推薦一開始的燙青菜，更準確的說，應該
是推薦他們的"辣醬"!
焗烤我反而覺得味道不夠濃郁，有些小失落。
有機會到這家店的話，我要推薦焗烤之外的義大利麵，因為吃到後來我們發現隔壁桌的學生
們都是在點義大利麵類的餐點，沒甚麼人點焗烤類!而且義大利麵的份量比焗烤多了許多，
結果又跟之前吃東東麵館一樣，整個是扼腕的感覺啊!
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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※ 編輯: akare 來自: 61.231.236.235 (04/01 16:57)
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