推 upchang:一隻大雞腿切成6-7不等份, 應該是大鴨腿吧123.194.157.144 03/08 13:09
→ akare:@@!謝謝!!! 整個寫到暈了! 61.231.224.4 03/08 17:09
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餐廳名稱：蔥花
地址：台北市忠孝東路四段201號2樓(原統領百貨) 捷運忠孝敦化站2號出口
電話：02-2778-8712
營業時間：AM11:00~PM22:00(最後供餐時間10:00)
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/soda20070216/
欣葉官網：http://www.shinyeh.com.tw/index.htm
推薦菜色→蔗鴨霸、無情軟絲、南洋松?肉、三杯雞、蔥花膠原
推薦甜點&飲料→杏仁豆腐、奇異果汁、醋飲料
食記圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20918329
=====================直接說吃正題版=======================================
--蔗鴨霸--
一份180元，一隻大鴨腿切成6-7不等份
原本對冷盤方式處理的翅膀類動物不感興趣
想說冰冷的食物，味道應該不會太突出
加上它油亮亮的外觀總讓我有點怯步
但是吃一口吃後卻發現好好吃阿!@@!
甘蔗甜味雖然不明顯，但是鴨肉吃起來QQ的
連外皮的部分也沒有想像中那樣軟、爛、油
是個很好入口的小菜級角色
--必蘸沾醬--
能讓這份蔗鴨霸變得很美味的一個大功臣就是他附上的沾醬!
除了單吃之外，吃得時候也推薦沾沾她帶有甜味的沾醬，
跟Q彈的鴨肉在一起很絕配!
--無情軟絲--
一份100元，不大清楚為什麼要叫"無情"軟絲，
因為這樣的價位配上頗多的份量，跟其他菜單上的菜色比，
哪能說是無情，應該是多情吧!
一份軟絲大概10來片的切片，
話說我對軟體海鮮的涉獵有夠不深
只要這樣白白、QQ、很彈牙的我通通一律叫做花枝...
查了網路才發現，軟絲跟花枝外觀、口感、調味法差很多=_=:
--沾醬--
跟前面的鴨霸同款，單吃好吃的軟絲
搭上甜鹹味重的沾醬就會變成很棒的下酒菜
因為軟絲沒有甚麼可怕的腥味，我個人偏愛單吃軟絲的Q、彈，
但是沾醬的吃法也很推薦!
--鹹蛋超人苦瓜--
一份160元，個人覺得價位不低，但幸好這邊給的份量也沒有多小氣，
苦瓜切片沒有到可以"透光"那般得薄片，所以在吃得時候還是會常到苦瓜的口感與些許苦味
因為我蠻愛吃這份菜的，加上不怎麼怕苦瓜的味道，所以吃起來還覺得鹹味種了許多，
但是同桌友怕吃苦瓜的朋友，吃下一小鳥口卻馬上出現囧臉，看來怕苦味的人還是在點餐前
考慮一下好了XD
這邊要推薦兩份比較不苦、調味特殊的苦瓜菜→洪記牛肉的苦瓜炒牛肉(怕苦人都敢吃!)
以及滿堂紅的青梅苦瓜(有點苦味，但搭配梅子很棒!)
--韓速年糕鍋--
一鍋250元，疊成小山狀態的泡菜與年糕在紅豔豔的泡菜湯中泡澡，
年糕的口感是偏向韓式的年糕條，不是傳統較大塊的寧波年糕(我們過年必吃!)
我覺得這份泡菜鍋雖然泡菜的酸辣味不突出，但年糕的口感還不錯囉
[飲料/調酒]
--浪漫滿屋--
高腳杯的杯緣抹上了鹽巴
杯內裝的有點類似伏特加+檸檬汁的感覺
我對調酒根本是門外漢，只知道喝就好XD
有點酒量的人可以試試看這調酒，酒味沒有很衝很濃
而且一定要試試看拌著鹽巴一起喝，味道更好耶!很奇妙!
只是要喝慢點，要不然一下就茫了
--台灣霹靂火--
希望名字沒記錯:P
其實調酒類的名稱都有點嚇人，
但是感覺都蠻好喝的阿
這份調酒的酒味不多，反倒是滿滿的水果丁很誘人
算是一個很輕量級的調酒，很適合女生
--檸檬蘆薈醋--
想要喝醋飲料。但是又怕過酸的話，
可以在點餐的時候告訴服務人員你希望可以不要太酸!
這邊的醋飲料我之前喝過蘋果口味，也是很不錯
在大吃大喝後喝一些醋感覺..又更開味/胃了..
[心得]
這算是第4還是第5次到蔥花用餐了，
每次來吃飯的感覺都蠻開心的，這邊的服務人員態度好、餐點對我來說10道有8道好吃
真要說缺點的話，唯一的缺點是→上餐太快XD(如果這叫做缺點的話!)
推薦菜色→蔗鴨霸、無情軟絲、南洋松?肉、三杯雞、蔥花膠原
推薦甜點&飲料→杏仁豆腐、奇異果汁、醋飲料
大概還會再來個10次、8次吧
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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