推 potierstw:我也是黑糖控的. 找機會去買來吃看看. 118.166.196.11 12/26 17:19
→ akare:可以先跟老闆連絡說一下數量~^^ 隔天拿~~140.119.234.104 12/26 20:34
推 ena:新竹的新城風糖也有出會爆醬的黑糖饅頭喔 123.204.160.77 12/26 21:57
→ akare:今天更新其他口味價格^^122.124.208.174 01/03 19:28
--前言--
這一篇老實說有點不知該怎麼寫起
因為畢竟是家人認識的人，我自己也照過幾次面，好像會變推薦文!?
(問題是老闆也不知道我寫這篇 XD)
但我是自己掏腰包買..真要算的話...試吃?
恩 只能說因為他真的有特別到，我也有動力想推薦一番!
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20843557
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當初，看到黑糖饅頭那常見的焦糖褐色外表只覺得很普通啊!?
被搶就算了(沒吃到也要安慰自己歸因一下)
但是被我爹搶去的試吃品一號在被掰開的瞬間就整個吸引我的注意..
原來這黑糖饅頭深藏不露...
它‧會‧爆‧漿!!!!!
這是我第一次遇到會爆漿的黑糖饅頭
掰開的時候要讓開口向上要不然黑糖將會流出來@@
第一次飲恨沒吃到
後來就乾脆買一袋自己吃還可以分給好朋友
因為黑糖饅頭雖然叫"饅頭"但是大小有點小
跟早餐店的饅頭比更是小的可憐，
(我愛買黑糖饅頭但是後來聽到有些店家的黑糖饅頭是高比例的染色..
我就減少吃的次數了)
習慣了早餐店饅頭的樣貌，
這黑糖饅頭一顆10元的價格剛開始還被我有點嫌棄~_~
想說人家外面賣大大的饅頭也10元耶
但是看到他有黑糖漿的內裡 我就折服了
跟老闆買了10個，他還多送1個:P
[蒸熱之前觀察一下]
大小要找甚麼來舉例的話
蠻像是一般便利商店中的包子大小
跟胖呼呼的饅頭相去頗遠、更不用說甚麼山東大饅頭了
這饅頭讓我喜歡的原因除了老闆自己調製的黑糖漿之外
還有一點是他每個饅頭屁股都有附上鋪紙
(我不知道正確稱呼)
所以在蒸好的時候比較不會有黏在一起、或是很難從碗盤撕起的狀況
拿到饅頭得當天先直接丟進冷凍庫了
沒有入電鍋蒸熱前，這饅頭的口感硬得接近貝果!XD
用刀子切一點，可以看到饅頭肉很札實的斷面
[蒸熱來吃看看]
不知是我蒸太久or這饅頭本來就這樣o_O?
放入電鍋、半杯外鍋水、悶5分鐘
外皮還是Q韌有勁!很扎實!
跟我認知中的軟呼呼饅頭不一樣
因為饅頭有鋪紙的關係
雖然熱得有點燙手 但我實在迫不及待想吃
所以拎著紙還是很好拿:P
不知道為什麼蒸熱之後黑糖漿就少很多?
似乎是被饅頭肉本身給吸走了?
這樣吃的好處就是饅頭本身吸到了黑糖汁所以甜味更明顯一些
但我偏好沒蒸熱前的黑糖漿狀態啦~
[心得]
第一次吃到這麼特別的包子/饅頭
老闆自己是叫他黑糖饅頭，那就這樣叫他好了
黑糖的味道沒有我平常泡的黑糖塊、或是沖泡黑糖包那樣濃郁
但是黑糖漿吃得出沒有太多人工調味的味道，比較單純
饅頭的扎實口感、還有接近真材實料自己調製的黑糖漿
都會讓我想再去回購。也推薦給喜歡黑糖、接受這種會爆漿的饅頭的人囉!
目前老闆沒有店面，我們都是先跟他聯絡
他做好之後再跟他約拿饅頭的時間~
↓建議↓(12/26補)
詢問之後，
有興趣的朋友可以在確定想吃的數量之後打老闆的手機，
數量沒有很大量通常隔天就可以交貨囉!!
老闆：劉建信
聯絡手機：0989-096-752
忠哥‧巨豐玩具精品店
店址：中壢市中正路15之34號(中壢火車站前財神大樓內，麥克熊歡樂世界入口邊)
連絡電話：03-425-0463
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When we feel life's warmth, it's a sure proof that we are alive.
Life brings with it countless possibilities.
Life is delicate, be gentler to it.
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※ akare:轉錄至看板 Bread 12/26 11:46
※ 編輯: akare 來自: 140.119.233.53 (12/26 13:13)