推 sigbird:邢記吧....說人家'邪'不太好..... 03/20 14:30
→ araiyui:哈哈～手誤，馬上改XD。 03/20 14:34
※ 編輯: araiyui 來自: 61.216.16.244 (03/20 14:37)
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小時候曾聽長輩說，「(金鼎)邊趖」其實是閩南語翻過來的，意思是指一鍋食物煮的很香
很好吃，讓人忍不住再一旁逗留。直到現在，我一看到這三個字，腦海裡就會浮現這樣的
畫面。
說到廟口正門旁那兩家(金鼎)邊趖，聽曾經住在基隆一陣子的唯爸提起，其實從以前開始
就對打的很兇，不過同樣都已經那麼久了，誰是真正的正老牌也已經不重要了，不過兩邊
的生意都好的沒話說，這倒是不爭的事實。
兩邊都呈現客滿的狀態。
既然唯爸都這麼說了，姑且就先兩家挑一家，反正挑左邊的，下次再來實在換吃右邊的，
其實自己並不吃虧XD。兩邊望了一下，似乎先紅色的招牌當天很投我的緣，就先吃「邢記
」的看看囉！
(金鼎)邊趖(NT50$)
碗裡頭的料還算不少，有高麗菜、金針、筍絲、粉皮和幾塊不同口味的羹，上頭還灑上一
些蒜酥和芹菜珠，不過小時候曾吃過的大白菜，倒是沒有在這裡頭出現。
蝦羹、肉羹和(金鼎)邊趖
這看起來白白透透的，感覺不算厚的薄片，應該就是傳說中的(金鼎)邊趖了吧！吃起來滑
滑的帶有Ｑ勁，比軟嫩的口感還多，其他的配料，小唯倒是覺得有點像什錦蔬菜肉羹湯。
湯如果能熱點就更好了。
湯頭的部份，因為蒜酥的關係，整體不僅香氣十足。湯頭也提了味，鮮甜了不少，不過湯
的溫度，不知道是因為天氣冷呢？還是其他原因，喝起來沒有想像中熱，喝完也不覺得有
溫暖的感覺。
【後記】以前交往時，嚐在這吃過很多次的唯爸唯媽(＠＠)，不經意的抱怨起這兒的配料
，已經越來越不豐富了，很明顯的有少了很多的感覺，吃起來很不過癮。
位於基隆廟口。
邢記(金鼎)邊趖
店址：基隆市仁三路廟埕27-3號攤位
電話：02-24260043
營業時間：不明
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