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說到鐵板燒，一開始只可以說是Arson的最愛，其追究主要的原因，主要是因為鐵板燒不
像燒肉要自己烤，再加上上菜速度頗快，每一道都是熱騰騰上桌，猶如現炒般豐盛，而且
還有師傅俐落的身手可看。
不過由於鐵板燒整體偏向重口味，在肚子十分餓的時候，就會想來這滿足一下自己的味蕾
，不知不覺的，也愛上了鐵板燒。
單點、套餐，任君選擇。
這兒的點餐的方式，主要分成單點和定食為主，最特別的是，這裡還提供雙人套餐可供選
擇，對我們倆而言，是個經濟又實惠的選擇，再加上如果其中有什麼不喜歡吃的種類，還
可以替換掉，實在很貼心。套餐除了主菜外，還會附上炒青菜、白飯、湯、飲料，份量方
面算是很充足的了。
鐵板燒的基本配料。
雙人套餐有明蝦定食、海陸雙人定食、海鮮雙人定食和珍安雙人定食四種，依照以往的慣
例，我們都直接選擇海陸雙人定食(雞排、菲力、鯛魚、草蝦)，由於小唯不喜歡吃魚，於
是把其中一樣改成中卷了。
海陸雙人定食(NT500$)
一開始上桌的是白飯和湯，由於當時肚子很餓，喝完湯才驚覺自己忘了拍照ˊˋ。竹筍排
骨湯喝起來並不會很燙，喝起來有點溫溫的，味道方面很普通，並沒有很特別的感覺。
炒豆芽和空心菜。
炒青菜一般都是豆芽搭配高麗菜或空心菜，今天搭配的好像是後者。現炒的青菜果真是比
較誘人的，搭配一些蒜末和其他配料，似乎有比一般家常菜還可口喔。
菲力牛肉
七分熟的菲力，加上洋蔥、酒…等配料炒過，味道非常的挑動食慾，肉質不老，吃起來還
算軟嫩，搭著洋蔥的鮮甜味，在加上整個味道也下的很重，吃起來十分下飯。
雞排(雞腿排)
將雞皮煎得酥酥的，並帶著漂亮的金黃色後，俐落的用刀子切塊，用三杯的做法來料理這
道雞排。由於是用雞腿肉的部份，吃起滑嫩中帶有紮實的口感，加上九層塔提出的香氣，
又是一道殺白飯的料理了。
中卷
中卷料理的方式與雞排略同，似乎也是以炒三杯的方式，嗆起的香氣也頗為宜人，熟度適
中的中卷，吃起來頗嫩，是小唯頗愛的一道。
草蝦
小唯吃的太開心了，忘記看草蝦的烹調過程，不過做法應該是大同小異。蝦身的殼會幫你
去除，只剩頭和尾的部分帶殼，對於小唯這種懶人來說，吃起來十分方便，蝦膏的部份還
蠻鮮甜的，蝦子的新鮮度還算普通。
蔥蛋
本以為菜都上完了的我們，師傅又送上了一盤蔥蛋，一問才知道這盤是「灑避暑」。外觀
看似平凡無奇的蔥蛋，淋上一些奶油調製而成的sauce，好像就會變得特別好吃，十分的
香，很可惜吃到這個時候，白飯也早已見底了，早知道白飯不扒那麼快了。
飲料無限供應。
飲料是無限供應的，不過常常因為一坐下來，被鐵板燒的香氣誘惑，而忘記去盛飲料了，
每每都在結帳時，才會去喝上一杯XD。
位於健行路上。
珍安鐵板燒
店址：中壢市健行路104號
電話：03-4577858
營業時間：不明
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