[食記] 中壢-中原-柏德美食圈-變色龍

[araiyui (新井 唯)]

-----
完整圖文部落格版
http://blog.pixnet.net/araiyui/post/16862618
-----

之前在部落格分享韓式小吃，很多網友留言強推，位於柏德美食圈內，有一家韓式美食，
得到許多大學生的青睞，而你們的心聲，小唯都聽進去了，只不過礙於累積多篇食記，在
加上時間上的關係，很難馬上就PO上來，畢竟總是有個先來後到咩，只要生意好的倒不了
，小唯總有一天會吃到它的，不是嗎？

一天的晚上，我和Arson來到傳說中的柏德，不過說來也奇怪，小小的美食圈，類別都主
要以日式和韓式為主，光是韓式就應該有4、5家了吧，看來這陣子，應該會很常嚐到韓式
料理才是呢！

人真的多到有點誇張。

果不其然，一走到店門口，裡頭呈現是客滿的狀態，再加上外頭擠了不少排隊的人潮，小
唯一度想放棄吃點別的，不過既然都來了，就只好給他排下去等囉。雖然用餐的位置，除
了總店這家外，斜對面同樣也是掛著「變色龍」，同樣也是用餐區域，不過也是滿的，看
來也只能老實點等囉！

大約等了30分鐘，終於有兩個人坐的位置，只好勉強擠了進去。看了一下菜單，年糕、泡
菜、小鍋、拌飯，可以想得到的韓式美食，菜單上都看得到。Arson仍舊和以前一樣，點
他比較喜歡的石頭(鍋)拌飯和辣炒年糕，而小唯點了比較想吃的泡菜炒飯和海鮮煎餅，由
於排隊久等了，於是再加點一個，感覺比較不用時間的韓式泡菜。

自己動手區。

裡面的海帶蛋花湯和柚子茶是自助式的，可以隨意取用。湯的味道喝起來挺普通的，比較
沒有特別的地方，柚子茶也是用粉加熱水沖泡，還算普通。

溫熱的柚子茶。


味道普普的海帶蛋花湯。


韓式泡菜(NT30$)

果然，泡菜是最先上菜的一道，外觀看起來紅布拉機的汁液，感覺吃起來好像會很麻的樣
子，不過吃起來倒是還好，主要以酸和甜味突出，臘味倒是一點點而已，其味道很像是在
赤(土反)拉麵，吃到的特製泡菜味道略同，不過沒有那麼辣，具有開胃的效果。

辣炒年糕(NT80$)

也不知道是因為饕客太多，還是裡頭人手不足，上菜時間真的很慢，上了泡菜之後，似乎
就沒有動過了，等到泡菜吃完了、話題也快聊完了，才硬生出一道辣炒年糕。

很難入味的年糕，佐著sauce也不錯喔。

一盤辣炒年糕，其份量還不少，看起來差不多有10個吧，外觀似乎裹上一層濃濃的sauce
，顏色看起來很像是甜不辣醬。年糕吃起來不會硬，口感蠻軟嫩的，不過倒是沒有入味(
很難入味吧XD)，sauce的甜味和辣味較重，裡頭還有芝麻的香氣，其辣的後勁強，讓年糕
佐著吃，整體還不賴。

石頭(鍋)拌飯(NT80$)

石鍋拌飯的料還不少，常見的紅白蘿蔔絲外，土豆絲、黃豆芽、肉絲、高麗菜和許多臭臭
菜，上頭的太陽蛋打歪了，不過也沒差，終究是要拌在一塊兒的。

光從顏色看，也不覺得味道會很重。

其味道並沒有想像中濃郁，也沒有很多的鍋巴，不過充滿蔬菜的甜味和自然香氣，還算不
錯，不過倒是讓以為是重口味的Arson，有些許的失望。

泡菜炒飯(NT80$)

小唯點的泡菜炒飯，一上桌即可聞到泡菜濃濃的酸味，外觀看起來，都均勻的炒上泡菜的
顏色，不管有沒有另外加配菜，感覺很讓喜歡重口味的，看到都垂涎欲滴了。

炒開來，才會覺得豐富了些。

本來打算保留完整的太陽蛋，不過吃了一口發現味道似乎有點過重，在Arson的建議下，
把它像石鍋拌飯一樣拌了一番。經過攪拌後，味道果然均勻了不少，裡頭不僅吃的到翠翠
的泡菜外，花枝魷魚也是脆脆的上場，喜歡重口味的應該會愛不釋口吧！

海鮮煎餅(NT120$)

本以為結束了這一餐，等到海鮮煎餅上桌才發現，我們似乎點了太多了，不過既然都上了
，就還是喀了它吧XD。

煎餅的外觀有點燒焦感，賣相其實不怎麼好，從外觀可以清楚看到蔥段和紅綠辣椒片，並
均勻的切成小塊狀。

佐上醬汁，味道還挺不錯的。

裡頭的海鮮主要以蝦子和花枝為主，不過偶爾還會吃到有蚵仔的，質地有點軟，佐上鹹香
的sauce，味道其實還不錯，不過沾著剛剛剩下的辣炒年糕的sauce，其味道是比較棒的。
另外在吃的時候，要提防剛好吃到辣椒片的爆點辣！！

【後記】熱門的程度真的很誇張，用餐完離開都快9點了，外頭仍有不少饕客在等待著，
雖然餐點上整體來說還算滿意，不過光想著吃一餐既要排隊又要等餐的，用餐環境其實也
蠻嘈雜的，如果要小唯再光顧啊，看來要看心情囉，等心情好，願意來排隊的時候XD。

位於柏德美食圈最裡面



　　變色龍
　　店址：中壢市實踐路225之18號
　　電話：[phone]
　　營業時間：不明

　　※用餐日期：2008/02/18


--
dream about yui
我的生活誌
http://blog.pixnet.net/araiyui

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.13.54
※ araiyui:轉錄至看板 ChungLi                                      04/28 16:01
推 flyingfish:你的石鍋拌飯該不會忘記加特製辣醬吧...沒加味道差很多
→ araiyui:這我就不清楚囉！第一次去，服務生也沒說明，很難知道要加
→ araiyui:什麼吧＠＠|||
推 qn:!天阿 你去竟然沒有點豆腐鍋!!!滿滿的蛤仔跟鮮甜的海鮮湯
→ qn:他的豆腐鍋的湯超級好喝!!!!!!!!!!!!老實說我覺得拌飯不怎樣
推 qn:大家去變色龍都點措 難怪覺得不好吃
推 qn:我再中原呆四年 真心推薦變色龍的豆腐鍋 有點辣辣但是滋味超棒
→ araiyui:這是食記，是自己的感想，不是美食節目，只吃好吃，只說好
→ araiyui:的。每個人都像你一樣都推薦一道菜，每個美食部落客不都
→ araiyui:撐死了...
推 pgcat:我也是吃過一次就沒再去過了...他熱門的程度確實也讓我很不
→ pgcat:解啊!
推 qn:原PO嗆屁阿!你要吃就吃不吃拉倒 好心被狗啃了我
→ araiyui:我只是老實說出自己的感想，美食只單純只吃別人推薦的，也
→ araiyui:不一定合自己的胃口，每一種都客觀的去嚐嚐，我想會比較好
→ araiyui:，你的反應似乎過度了些，美食版不是用來對罵的。
推 iankevin:....變色龍.......科科    特製回X醬料
推 superprada:我怎麼覺得qn比較嗆
推 riv0728:有啥好吵的，兩位我都很謝謝你們的推薦(做筆記)
推 satanangel:qu口氣太嗆了
→ satanangel:第一次吃的人怎麼會知道哪一道菜好吃呢
推 pink02:qn要不要每一篇美食文都去問說為啥不吃最好吃的菜