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在前一個晚上，在網路上找到府前路上，這家店的訊息時，儘管求學的這幾年裡，印象中
有吃過這家肉圓，不過印象中缺不怎麼深刻，就連味道都有點淡忘掉了，或許本身自己對
蒸的肉圓沒有油炸過的來得熱情，但還是會願意再嚐試看看。
桌上擺著簡單的器具。
位於府前路上，有兩家福記肉圓，之間似乎離得不遠，一家是位在較中間的位置，而另外
一家是開邊間處，在印象中，這兩家其實算是同一家，只不過分別是兩兄弟開的，在營業
的時間上，好像也有些許的不同，前者是從早上六點半到晚上六點半，而後者這間，則是
下早上六點賣到晚上七點。
人真的很多，好在門口還有位置。
小唯挑了中間的那家用餐，用餐的饕客雖然沒有到向隅的地步，不過幾乎也是桌桌客滿的
狀態，我們倆只點了一份肉圓，每份有兩粒，剛好供我們兩人分食。
肉圓(NT34$)
用蒸的肉圓，外表看起來＂北拋拋＂的，是和炸的最原最大的差異，上頭還淋上咖啡色的
sauce，整體感覺十分清爽，外頭大熱天的情況下，食慾是一點影響也沒有。
裡頭肉塊很紮實。
外皮吃起來很滑嫩，稍用筷子，不用什麼力道即可劃開，吃起來很像是失去黏性及減少彈
性的粿皮，小唯吃慣油炸肉圓富有Ｑ近彈性的口感，倒是吃不慣沒有這樣的口感；裡頭的
肉餡呈現大塊狀，富有咬感與彈性，搭著鹹鹹甜甜，又帶有點蒜味的sauce，感覺還不錯
。
喝口大骨湯吧！
吃完了肉圓，跟老闆娘要了碗湯，上頭還浮有香菜和一些蔥屑，sauce跟湯和在一塊兒，
似乎降了不少熱湯的溫度，喝起來除了有大骨湯的鮮甜外，還留有一份醬汁的甜鹹味，有
種很讓人滿足的感覺。
位於府前路上。
福記肉圓
店址：台南市中西區府前路一段299號
電話：06-2158199
營業時間：06:30 ~ 18:30
用餐日期：2008/04/05
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※ araiyui:轉錄至看板 Tainan 07/29 12:04