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沿著中正路一路往上走，在第二市場附近，看到一家肉圓店，其實想嚐嚐看已經很久了，
只不過因為上次似乎太早來，本來想當早餐吃的XD，結果撲了個空。當然，這次也很自然
的，把它列入品嚐的名單裡，好險今天運氣好，沒有再撲了個空。
這間丁山肉丸的歷史，一直和斜對面那間，一直都有原創的質疑，鬧得沸沸揚揚的，不過
都是師出同門，由同個家族管理。其實這間，就是起初在新甯市場的第二市場成立的「小
香村」，後來傳到第二代時，正式改名為丁山肉丸，更是一路賣到了現在。
看著正在油炸的肉圓，美味的感覺油然而生。
非假日的午後兩點，店內沒有太多的人潮，有的，也只是跟小唯一樣，有著偷得浮生的空
閒，來這裡享受美食。或許這就是隻身嚐美食，最不方便的地方，礙於還有很多美食要嚐
，不方便點一堆來吃吃看，只點了一份肉丸來吃吃看。
店家看起來很樸實。
店家沒有華麗的裝潢與擺飾，裡頭除了擺著簡單的桌椅，和一台冷氣機看得出店家樸實的
感覺，就連隔間，也是用簡單的木板隔間。
肉丸(NT35$)
個頭和一般肉丸差不多，半透明的外皮，隱隱約約看得透，藏在皮下的內餡，上頭淋上泛
著粉色的sauce，還搭上少許的醬油，感覺十分美味。
sauce嚐起來帶著甜味，和醬油的鹹味。外皮非常的Q，肉叉子邊緣稍用點力，就可以輕易
的切斷，彈性適中，很方便去嚐它。
肉餡頗有咬感。
肉質吃起來很有咬感，感覺很紮實，與外皮比起來，也許因為sauce的關係，肉的味道並
沒有那麼的重，不過泛著蒜香，搭上一點點筍丁，整體感覺還蠻不錯的。
位於第二市場對面。
丁山肉丸
店址：台中市中正路204號
電話：04-22264409
營業時間：9:30~19:00(賣完為止)
用餐日期：2008/04/16
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※ araiyui:轉錄至看板 TaichungBun 08/11 13:05