-----
完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/3254
-----
想到之前為了想吃上一碗，令人懷念的紅燒鰻羹，卻撲了好幾次空，所以這次抱著一定得
吃到的決心，寫在口袋行程表內，吃完前面幾「ㄊㄨㄚ」後，便趕往熟悉的巷口，尋找懷
念的攤位。找是找到了，不過今天的攤位，似乎沒有擺在巷子裡，而是稍稍的把攤位挪了
出來，感覺顯眼了許多。
攤子前的大簍半成品。
之前聽唯爸提起，這攤鰻魚羹本來是沒有名字的，只不過後來廟口常出現蛋塔效應，迫不
得已，只好替攤位取了個名字，裡頭的「圳」，就是老闆名字中的其中一個字。看著上頭
一簍，早已炸好的半成品，以紅糟方式做成的紅燒，當下早已催化唾腺的分泌，當然也要
點一碗來嚐嚐。
紅燒鰻羹(NT60$)
老實說，一碗賣上60大洋，感覺還不怎麼便宜吶，也不知是不是太久沒吃了，印象中，碗
好像沒那麼小，內容物有沒有變少，就不得而知了。不過看著上頭一條條的魚條，靜靜的
躺在，感覺蠻清淡的湯頭裡，還是很能挑逗他人食慾的。
口感不酥，入口滑順。
選用海鰻的紅燒鰻羹，雖然是油炸過的，不過吃起來沒有酥脆的口感，外層的薄薄麵衣，
變成半透明的樣子，讓入口變得更滑順。肉質吃起來軟軟的，還不到細嫩的程度，有魚肉
片片層理的感覺，魚刺大且明顯，吃起來也不用膽戰心驚。湯喝起來，就像是柴魚湯頭，
拌上了少許的胡麻油和烏醋，以及鰻魚本身的鮮甜，我們倆最後，也把湯的部分一掃而空
。
檢視較大的地圖
位於巷子口附近。
圳記紅燒鰻羹
店址：基隆市愛四路28巷前
電話：不明
營業時間：16:00~00:00(周六延長到01:00)
用餐日期：2008/06/14
--
dream about yui
我的生活誌
http://araiyui.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.21.102