推 Bg5566:我覺得他退步了 三年前來吃才真的好吃 140.112.27.253 11/04 16:44
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還記得兩年前，當時Arson還在別間公司，因為工作上的需要，得常常跑到台大的圖書館
找資料，中午也會在那附近用餐，有一次就剛好經過這一家店，擋不住煎烤所散發出的香
氣，所以也加入排隊的行列了。不過那時拿著挺古老的傻瓜數位相機，拍食物也是拍得
2266的，之後買了新相機，就很想再來一次，拍些更好看的照片，記錄在部落格裡。
煎烤的香氣，搞得肚子好餓喔。
其實前一天在計畫行程時，Arson就有在詢問，畫展結束之後，想要去哪逛逛，自己二話
不說，馬上回答想去台大附近逛逛，其實真正的目的，就是想要好好回味這一家店。
介於午餐和晚餐間的時段，排隊的人潮並沒有想像中來得多人，排隊的任務就交給Arson
了，自己則是先到裡頭佔位置，順便看一下店內的擺設。
昏黃的用餐環境。
感覺起來，擺設似乎沒有太大的改變，大部分以木質裝潢為主，微暗的暖色系燈光，配合
日式風格掛畫及日式方型壁燈，似乎真有那麼點日式氛圍。
庭園造景雖美，不過跟周遭設計好像有點突兀。
後方靠近洗手間的日式造景，依舊和以前沒什麼兩樣，只不過從以前就一直在懷疑，為什
麼要在用餐環境裡，搭起這樣的景色，難道不會跟昏黃的日式風格相衝突嗎？
章魚燒[8粒](NT120$)+可樂(NT10$)
8顆章魚燒，都乖乖的躺在竹製的小舟上，上頭刷上的醬汁，經由燈光的照射，看起來油
油亮亮的感覺。儘管灑在上面的柴魚片有點細碎，不過還是可以看出，熱氣舞動著身軀的
感覺。
裡面大大塊的章魚。
外皮吃起來還蠻酥的，不過在刷有醬汁的那一面，很快就吸濕變軟了。裡頭除了有塊不小
的章魚塊，還泛著海苔粉和紅薑末的香氣，搭上濃郁的醬汁，鹹中帶有一點甜甜的感覺，
尾味還有一點芥末的香氣。雖然整體還可以接受，不過有些細節以和兩年前所吃到的不同
了，如外皮口感酥，內餡充實..等，已找不回當時吃到的那份感動了。
鯛魚燒(NT40$)
Arson在排隊時，意外看到的新產品，便很好奇的加點一份，只不過鯛魚燒的要價也不便
宜，一個也要價40大洋呢。
外皮一邊薄一邊厚。
外皮的鯛魚印，感覺模糊不明顯，賣相有點差。不過一口咬下，外皮竟然呈現酥酥的口感
，和夜市吃的軟而綿密的口感不太像，從切面看來，外皮的部分，有一邊是較厚較軟的口
感，另一邊則是超薄酥脆的口感，吃起來還蠻特別的。
或許是自己不擅長吃很甜的東西吧，小唯認為紅豆餡吃起來很甜，且感覺有些膩口，如果
有一杯抹茶搭著喝，應該很不錯，不過Arson到覺得這樣的甜度剛剛好。
檢視較大的地圖
位於台大附近。
築地銀だこ
店址：台北市羅斯福路三段276號
電話：02-23646459
營業時間：11:00~23:00
日本官方網站http://www.gindaco.com
用餐日期：2008/06/21
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