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之前有幾個網友，都推薦位在中原附近的一家有名的粉圓店，再加上部落格連播，也看到
有人分享這間，心想這麼如此有名的店，為什麼自己一點印象也沒有，於是找了一天晚上
，抄下網友留給我的住址，決定去試試她們口中的好味道。
儘管在中壢住上一陣子，不過幾很少在記路名，都是記位置居多，自然只要沒有去過的地
方，要摸索很久才能找到，好不容易問了幾個攤販後，終於知道這間店的確切地點，因而
找到了這間店。
好像很多美食節目報導過。
果然，店家前排著長長隊伍，更是讓我確定是這家沒有錯，跟著排進長長的人龍，一邊考
慮著牆上的菜單，看要點些什麼好料的。
店內除了有豆花、粉圓的高人氣產品，不過另外還有剉冰、熱甜湯、新鮮果汁類的可以選
擇，總覺得夏天可以擠那麼多人，冬天的甜湯應該也很受歡迎才是。
配料選擇非常多。
由於Arson覺得自己肚子有點飽，所以想跟我分個幾口吃吃看味道如何就好，心想就點一
碗冰涼的傳統豆花滿足一下，不過當我看到眼前的配料，種類多得讓我好猶豫喔，感覺很
好吃的大塊芋頭、前製很費工的白木耳、燉得軟爛的花生，每一樣都讓我好心動喔，不過
最後自己還是點了Arson愛吃的綠豆，另外兩種則是受歡迎的紅心粉圓和包心蓮子。
店內用餐的人真不少。
點完才發現，我只顧著注意店家的豐富配料，卻忘記先去佔位置，裡面的座位雖然不少，
不過卻犧牲了走道的位置，背著側背包就會顯得有點難通過。很幸運的，有桌同學看我們
沒有座位，趕緊吃完碗裡剩下的豆花，好讓我們端著餐盤窮等待的兩人，能先坐下來。
綜合傳統豆花(NT30$)
粒粒分明的綠豆，外皮微微的裂開來，露出淡黃色的豆胚，不會沙沙粉粉的，更添豆花清
爽的感覺。綠豆吃起來不像是有蜜過的，感覺向是普通綠豆湯的，自然在甜味的方面，比
較不會那麼膩口。
豆花滑嫩帶點綿密。
豆花的質地，介於光滑透嫩，與綿密細緻間，其豆花本身的香氣有表現出來，但沒有非常
的突顯出來，入口容易順著糖水湯汁，一股腦兒入喉，感覺很棒呢！
很喜歡包心蓮子的味道。
紅心粉圓讓我聯想到深海的黑珍珠，儘管最外層有點透亮，不過中間卻怎麼也看不透的深
邃，帶著黑糖的香氣和淡淡的甜味，Q度自然不在話下；QQ的粉圓皮，半透明的感覺，裡
頭包著一顆完整的蓮子，外皮的彈性，加上蓮子綿密濃郁的香氣，是我最喜歡的配料，下
次如果有再來吃，一定會再點一次包心蓮子。
檢視較大的地圖
高記紅心粉圓
店址：中壢力行北街125號
電話：03-4667723
營業時間：11:00~02:00
公休日：每月第二、四個星期日
用餐日期：2008/08/06
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