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與其說是特地來頂好商圈逛街壓罵路的，不如說是想來這裡吃東西，其實這附近的吃的喝
的都不少，還沒吃過的更是不勝枚舉，一想到這邊可以吃到好料的，特地跑上這一遭，小
唯還是覺得挺值得的，至少自己是這麼認為啦。
不知怎麼了，我又再次走進大安路的巷子裡，這裡的餐廳真的不少，像之前和Joyce吃過
的樹太老、玫瑰緣別館，都是在這條小巷子裡，既然都走道這了，看看有沒有自己「落高
」的店家。
店門口有種想進去坐坐的感覺。
還真的呢，這兩家的中間，還真的有一加拉麵店，外觀是以新日式裝潢的風格元素，給人
一種很親近舒適的感覺，問了Arson的意願後，便走進店家了。
加入新日式裝潢的風格元素。
若是要把這間餐廳，像人一樣去形容它的話，他給我的感覺，很舒適、典雅，就像身穿白
西裝的紳士，舉手投足間，都會讓人很enjoy在其中的感覺。
專門放筷子的小抽屜，很可愛的設計。
由於是第一次到這間拉麵店用餐，服務生仔細的介紹，才知道他們不像一般拉麵店只有
menu，除此之外，桌上有兩張紙，分別是要點拉麵和沾麵的。
點拉麵分成五個步驟，1.種類，只要填選號碼即可。2.湯頭濃郁的程度。3.麵的種類，分
成粗細兩種。4.麵的質地軟硬。5.是否要加麵(加麵注意事項)。沾麵的選項和拉麵大同小
異，不過在加麵的部分有所差異，前者必須事先選擇加麵與否，後者則不用。
店家答客問。
在等著拉麵上桌的同時，其實發現店家許多感覺不錯的地方，如擺放筷子的抽屜，上頭是
擺簡單醬料的小架子，木製材質，讓人感覺他和店家是一體的。不僅如此，小唯還看到架
上的問答集，他把很多顧客的疑惑，都整理成一張卡，連自己很好奇的問題，都有出現在
裡頭。
叉燒醬油豚骨拉麵(NT210$)
和一般涼麵差不多，有叉燒、蔥花、筍乾、糖心蛋、豆芽菜，及兩片看起來很厚的海苔，
不過一上桌傳來的濃濃豚骨味，讓在一旁拿著筷子的小唯，忍不住先吃為敬。
偏硬的麵，正好合乎小唯對麵的要求。
一向喜歡拉麵帶有口感，一開始選擇偏硬的麵條，果然一點也沒錯，紮實順口的麵條，搭
著濃郁度適中的湯頭，完全抓住小唯的胃，這就是我喜歡的組合。
配料都很有特色喔！
鴨兒芹加上豆芽菜爽脆的口感，搭上以豬骨為底的醬油湯頭，好喝是好喝啦，不過濃郁的
豚骨，反而壓住醬油的呈現，無法發揮鹹香的特質。
叉燒是傳統的捲式叉燒，肥的部分比瘦還多，滑順軟嫩的口感，再加上厚度也不薄，吃起
來很能讓人感到滿足，不過肥的部分，也造成有點膩口的產生。
剛剛說的海苔片，仔細瞧瞧，才發現他是裹上粉漿油炸過的，不像一般拉麵的海苔，泡到
湯裡頭，早就軟而發爛了，這兒的炸海苔，酥脆的口感，真的很特別。
叉燒廣島冷沾麵(NT180$)
除了該有的麵條鋪底外，一旁還堆碟上黃瓜絲、豆芽菜、生菜絲、叉燒肉、糖心蛋，和加
入紫蘇一起醃的脆瓜，感覺起來，還真像是一盤道地的中華涼麵XD。
醬汁微辣，冰冰涼涼的，是個很好的沾麵汁。
醬汁的部分，除了有基底的鹹味外，烏醋酸酸香香的味道，及白芝麻產生出的香氣，一樣
也少不了，泛著濃厚的柴魚味，冰冰的沾麵吃，真的是十分消暑，開胃又好吃。
整體給人的感覺，十分的爽脆，你可以想像，吃著冰涼清爽的拉麵，感覺不到意思的油膩
嗎？就連只是是個味道的小唯，忍不住又多吃了一口><。
脆瓜的醃漬法，聽說是源自日本的柴漬。
脆瓜雖然帶有點鹹味，卻是一口吃下叉燒後，去除油膩口感的良伴，尾味還泛著類似薰衣
草的味道。
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樂麵屋
店址：台北市大安路一段83巷10號
電話：02-87728159
營業時間：11:30~22:00(點餐至21:40)
附註：不接受預約訂位；不接受刷卡
用餐日期：2008/09/06
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