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唯爸這次中秋節，從公司帶回來兩盒中秋禮盒，上次吃的是一盒鳳梨酥，那盒的口味與表
現，真的讓自己愛不釋口，沒想到才打開還沒兩天，就被同事和家人給分光了，自己只不
過才吃了幾個T︿T，接下來的這一盒，其實有因為鳳梨酥的好吃，對它的期望有更高一點
，小唯打從心裡期盼著，希望它也有令人驚豔的好味道。
裡頭分成中、港、日式三種。
和一般禮盒差不多，裡頭還另外分成四小包，不過一旦打開一包，好像非得要吃完它才行
，在小家庭裡，有點不方便就是了。內容感覺以港式居多，中式和日式月餅只有一盒，而
我最期待的，則是中式月餅那一包。
小唯最愛的中式月餅。
中式的月餅，外觀大小就比一般小月餅還大得多了，看起來也不會像港式一樣發亮，反而
是都有個小紅印。其實看到中式的月餅，心裡真的很高興，因為基本上口味都是鹹的居多
，完全不用擔心會甜膩過頭的問題。
綠豆凸。
從切面看來，吃起來應該是有很多層的口感，不過入口之後，卻感受不太到，正中間的豬
肉燥，香氣十分的濃郁，當小唯拿刀子切開，隨即就可聞到香氣，不過也因為如此，你只
能常出綠豆凸的沙沙口感，味道則完全被豬肉香氣給蓋住了。
咖哩酥。
整體薑黃色的感覺，聞起來有著濃郁的咖哩粉的香氣，總覺得有一絲絲的不自然。一口咬
下，搭著中間的肉餡入口其中的鹹味，反而更能激發出咖哩的香氣，表現得中規中矩。
3Q餅。
外面灑著白芝麻，還真不知道裡頭包了瞎咪好料，用刀子切開，裡頭一層層的餡料堆疊起
來，分成肉鬆、豆沙、麻糬、蛋黃，起初總覺得，肉鬆和豆沙應該搭不太起來，不過吃起
來卻比想像中還速配，肉鬆有點鹹香的香氣，搭著豆沙甜甜的味道，反而把甜膩的感覺降
低不少，加上麻糬QQ的口感，感覺還不錯，可惜麻糬的份量有點少，有點意猶未盡的FEEL
。
上頭的紋路很漂亮。
烏豆沙蛋黃。
單吃烏豆沙的部分，感覺真的有點甜膩，不過只要吃到中間的蛋黃，鹹鹹香香的味道，立
刻緩了不少膩口的感覺。
桂圓。
用刀子切開，桂圓的甜甜香香的味道，便馬上奪「餅」而出，香氣就好像有先用酒泡過一
般。一入口，唯一能感受到的，就是甜到不行的味道，雖然仍有桂圓的香氣，卻過於甜膩
，破壞掉了美感，虧我還很喜歡桂圓呢！入口就後悔了。
鳳梨水果。
吃起來不黏牙，鳳梨餡中還吃得到水果顆粒，不過質地不夠鬆軟，感覺沒有單吃鳳梨酥來
得好吃，一項對鳳梨口味的月餅興趣缺缺，吃了一口後，我更能確定我的想法。
少見的日式月餅。
這月餅的外型，不僅做的很立體外，感覺也很漂亮，加上圖樣十分清晰，真希望味道也能
和外觀那麼討人喜愛。
依序為乳酪金吉桃、抹茶蔓越莓、咖啡、桂花。
乳酪金吉桃：吃起來有點像是很傳統的冰淇淋蛋糕，類似那種香料味，拌著水果乾的碎粒
，整體的口感，在入口後有點粉粉的，不是討喜，不合小唯的胃口。
抹茶蔓越莓：抹茶吃起來略甜，嚐不出抹茶特有的苦味，反而有一股在喝，市售冰釀綠茶
的味道，入喉後，口中還甜得有好一陣子呢！而蔓越莓在其中，雖然有吃到富有彈性的果
粒，卻吃不太出其特有的酸味和香氣。
咖啡：內餡看起來十分黝黑而光亮，吃起來的咖啡味雖濃郁，不過少了特殊的苦味，反倒
是甜味出眾，應該很適合不喜歡咖啡苦味的愛好者。
桂花：吃起來，口感很普通，味道帶著微微的鹹味，帶出桂花本身的清新淡雅，是這幾個
裡面，甜度最低的，也是小唯最喜歡的口味。
港式小月餅。
口味有重覆的地方。
蓮蓉的內餡，看起來有點沙沙的，入口口感還蠻柔順的，甜度也還算剛好，表現普通；豆
沙口味和蓮蓉差不多，比較沒有特別的地方，另外兩個跟上面的大月餅重覆，就不多加介
紹了。
烘焙雅集
官方網站：http://www.bakeryart.com.tw
用餐日期：2008/09/15
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