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我和Arson就這麼一路逛，走著走著，居然走到林森北路附近，印象中，這裡似乎離上次
小橘分享的那間關東煮很近，心裡也很想體驗暖呼呼的感覺，便拉著Arson走過去，走進
時還有點懷疑，怎麼感覺好像很冷清的樣子，靠近一看才知道，店門口貼了一張公休的單
子，可恨啊！忽然有種很討厭國慶日的感覺。
日本典型的大酒桶。
最後沒辦法了，總不能敲鐵門，任性的叫店家開門營業，只好另謀吃路囉！走在附近繞了
繞，最後還是看到了一家日式料理，我想還是這樣的料理吸引我的目光吧。
吧台的感覺很明亮。
用餐的人感覺還不少，自從我們坐定位後，人似乎也開始多了起來。用餐環境，除了吧台
的位置，和自己座位身後的竹簾，比較有日式風格外，其他的用餐區域就顯得普通許多，
也因為吧台的亮度很夠，顯得其他座位的燈光偏暗。
小唯很喜歡的竹簾裝飾。
一開始服務生拿了一本點菜本子，及一張護貝的菜單，本子上幾乎都是比較高價的套餐，
反觀那一張菜單，上頭都是商業午餐的定食，還蠻適合我們的。
商業午餐有八種定食可以選擇，價位從180~200大洋不等，除了主餐外，上頭還說會附上
白飯、蒸蛋、湯、沙拉...等七樣，看來也是湊八樣式定食，我當然毫不猶豫的點了鰻魚
定食，而Arson也選擇他自己喜歡的炸蝦定食。
本想說，兩個人點兩份定食，應該是足夠的了，沒想到服務生還一直推銷其他單點的物品
，自認為已經很明顯的婉拒了，看來她還是沒感受到，最後勉強點了一份烤竹筍，服務生
居然還說「這份量很少喔！確定只點一份？」直到我回答的非常肯定後，她才離開。
很像是煮物的附餐。
一開始上桌的，應該是煮物吧！主體像是肉的部分，外頭還圈上一圈海苔，上頭還淋上略
濃的芡汁，感覺像是淋上蔬菜羹。肉丸吃起來，除了高湯的底味外，還有香菇頭的香氣，
讓我想起素食餐廳常吃的素魚排，味道很平易近人。
茶碗蒸一上桌的湯匙，就是直接插在茶碗蒸上頭，如果硬要說這是個擺盤的方式，感覺還
真是“特別”呢！份量感覺不多，裡頭藏了一小塊的干貝唇和金針菇(Arson的只有金針菇
)，吃起來柴魚味濃郁，蛋的口感滑順，整體還算普通。
味噌湯的味道，應該是用白味噌，喝起來以甜味突出，搭上一些豆腐丁和小魚，就是一般
的味噌湯。
普通得和風生菜沙拉。
生菜、黃瓜、西瓜和少許罐頭水果，搭上油醋汁的生菜沙拉，份量不多，表現也沒有很特
別。
鰻魚定食(NT200$)
當主菜上桌時，當下還有點狐疑，很想問服務生「另外一半還沒有烤好嗎？」上桌的份量
，完全感受不到店家的誠意，對於常吃日式料理的小唯來說，眼前這一塊，應該只有半份
的鰻魚吧。
正要動筷將魚分開時，才發現鰻魚的厚度，其實也不厚，而且烤的程度有點過了頭，另外
一面的魚皮部分，有點韌韌的，很難用筷子分開，鰻魚的肉質也有些柴，蒲燒的香氣也有
點快焦的味道，讓很喜歡吃鰻魚的我，感到很失望。
炸蝦定食(NT200$)
看來只有我的鰻魚是特例，少得可憐，Arson的炸蝦定食，感覺就豐富許多，起碼還有兩
隻炸蝦，以及其他的蔬菜炸物搭配，感覺真的是天壤之別呢！
炸蝦的炸工不賴。
Arson看我可憐，分了一隻炸蝦給我，炸工還不錯，麵衣不會很老，酥酥脆脆的，沾佐白
蘿蔔泥醬汁，還可以吃到蝦子的香氣，表現得不錯。
烤竹筍(NT120$)
烤竹筍是除了甜點，較晚上桌的，看份量，果然和服務生說的一樣，竹筍的部分非常少，
感覺很像大型竹筍最上面的1/4，一旁還搭上罐頭水果、透抽和美乃滋。
筍子分成兩塊，Arson吃靠近筍尖的部分，苦的味道，讓他瞬間面有難色，小唯吃得是他
的下一塊，吃起來還蠻嫩的，帶有點甜味，口感也有點溫溫的，不會很燙。Arson覺得這
樣的價錢再補上一點，一般市面上都可以吃上一整盤的涼拌竹筍了呢！
很普通的綠豆湯。
最後送上的甜點，是最普通的綠豆湯，沒什麼感想。
【後記】一整個用餐的過程，店員收盤子收得“非常非常”的勤勞，也從來不會把「不好
意思，幫你收個盤子」，或是「幫您清一下桌面」之類的掛嘴邊，都是無聲無息的收盤子
，有時還直接從背後肩膀的地方伸下來，感覺除了不舒服之外，也給人一種在趕客人走的
感覺，我們正常吃飯速度，也沒有佔著位置聊天的舉動，這樣的服務態度，讓人不敢領教
。
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松‧日本料理
店址：台北市林森北路98號
電話：02-25816970
營業時間：不明
用餐日期：2008/10/10
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