推 lovexjapan:好吃的拉麵和焦糖布蕾！推！ 124.155.138.9 01/24 20:05
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除了一開始預定要逛的書店外，其餘部分有點像是走馬看花一樣，並沒有多做停留，大概
兩個小時的時間，我們察覺到肚子有點餓了，才離開微風廣場，到外頭去覓食。
本來一開始都打算去附近不遠的誠屋拉麵，畢竟自己也期待它好一陣子了，可是我忽然想
起，離誠屋拉麵不遠處，印象中還有另外一家拉麵店，自己也沒有嚐過，雖然心裡很想回
味舊味道，不過未嚐過的店家，似乎更有引誘我，為它再走上一小段路。
儘管上頭擺滿了各式拉麵，最後看菜單才見分曉。
從玻璃窗看進去，裡頭簡直是座無虛席啊，本來還有心理準備要等上一段時間，卻出乎意
料的還有一桌兩人座的位置，感覺十分的幸運。
如果要用藝術館來形容一個空間的幽雅寧靜，這餐廳，我倒覺得像是人生鼎沸的市集，不
僅桌和桌間靠得很近，裡頭還塞滿了人，要突然離席上洗手間，都得要側身穿過，感覺很
不方便，再加上聊天的聲音不間斷，說是市集，一點也不為過吧。
座位的編排感覺很蜜、很狹窄。
瞄了一下點菜單，乍看之下覺得密密麻麻的，不過稍微瞭解一下，店內的拉麵似乎很簡單
的，只有博多、咖哩、味噌三種，其他只是搭的主菜不同，有不一樣的選擇，大小分成迷
你碗和標準碗，問了一下服務生，其實標準碗的份量會比正常的來得多一點，而迷你碗的
份量會比較正常一點(？)。其餘的小菜類還蠻多可以選擇的，裡頭居然還有燙青菜這個項
目，對於常吃小吃店的我們，這燙青菜感覺還真熟悉呢，我們最後也有點它。
店裡面沒有洗手間(?)
和Arson聊天等待菜色上桌之時，忽然看見桌面的玻璃桌下，壓著一張很特別的告示，才
知道原來店內沒有洗手間，還得要跑到外頭去，而且還怕被別人誤上，還設定了密碼，真
的很有趣XD。
持續加熱的小火鍋(誤)拉麵(正解)
一開始還以為，桌上的爐座，是其他類似小火鍋的餐點，才需要用到的，沒想到用途居然
是替拉麵加熱呢，新奇的感覺，讓我越來越好奇，這究竟是怎樣一碗拉麵呢 :)。
湯青菜(NT30$)
燙青菜用的是空心菜，不像小吃店還會淋上肉燥，眼前的這盤，感覺十分的陽春。和底下
的醬汁拌一下，柴魚風的醬油，帶著不會太濃郁的蒜香，感覺有點台式，很家常。
超級炸豆腐(NT55$)
這盤炸豆腐，感覺炸得還蠻不錯的，就外觀而言，有一種一上桌就想先挾來吃上一口的慾
望，賣相還不賴。
搭上辣醬，吃起來很過癮。
上頭灑著七味粉，辣度算是小辣，外皮酥酥香香的感覺，趁熱佐上柴魚醬油入口，感覺還
蠻過癮的呢！一旁還有一小撮辣椒醬，辣度比七味粉還重上許多，裡頭帶點花椒的氣息，
辣度宜瞬間很明顯，不過後勁弱，兩人吃得不亦樂乎。
豚骨叉燒拉麵(NT140$)
眼前的這一鍋，讓我聯想起日本古早的的地方，都會把鍋子吊在屋頂上，底下還有爐火在
煮的感覺，一整個熱呼呼的感覺。整晚的擺盤似乎沒有依序，大致看得到玉米、蔥絲、叉
燒豆芽菜和海苔片，稍微翻了一下，裡頭還有些小白菜呢！。
湯頭喝起來，與其要說它是大骨底湯頭濃郁，不如說像是在喝牛奶鍋一樣，牛奶和大骨融
合的感覺，微微的鹹味，十分圓潤。
外觀和吃起來不太一樣。
叉燒肉外觀看起來，薄薄帶有點澀的感覺，不過吃起來油脂不少，感覺很順口，還帶著類
似烤過的味道。
麵的口感有彈性，又入味。
麵吃起來很有彈性，有Q度，但是不會太韌，或許是一直持續有小火在底下加熱，麵很能
與湯頭的味道融合在一起。
味噌叉燒拉麵(NT140$)
Arson的味噌叉燒，味道同樣十分的濃郁，濃郁中，帶著味噌的鮮甜，感覺似乎不只加了
一種味噌，湯頭有白味噌的甜味，又有紅味噌沈穩的味道，適時引出大骨濃郁的感覺，味
道的表現感覺較沈，不過很順口，讓小唯一口接著一口，險些把它給喝光了XD。
兩種湯頭比一比。
法式焦糖布蕾(NT35$)
上頭像是用火焰槍燒過的焦糖脆片，內層的布蕾質地相當綿密，不會非常的甜，搭著淡淡
焦糖味，剛好替一餐劃下完美休止符。
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博多拉麵
店址：台北市市民大道四段34號
電話：02-27113389
營業時間：週一～週五11:30~14:00 17:00~21:30
週六＆週日11:30~14:30 17:00~21:30
用餐日期：2008/10/03
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