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不知道唯爸看到了節目，突然想去金山老街吃鴨肉，不過當時心裡就有點懷疑，今天是星
期天，難道不怕人潮過多而大塞車嗎？雖然有這麼點疑惑，不過還是沒有潑冷水，跟著唯
爸們了出發。
才在高速公路上，灰灰的天空不作美的下起雨了，當下的玩興瞬間減了不少，下了交流道
，果然開始車多大塞，好不容易到了老街旁，整條路上人比車多，車比車位多的景象，最
終讓我們放棄了金山，沿著濱海一路往回開，一整個掃興到不行。
結果搞到了下午四點，，中餐也還沒吃，肚子還是空空的，似乎餓到快沒有知覺了，最後
唯爸提議，去當時他和唯媽之前看到的，開在交流道附近的火鍋店用餐，由於不知道叫什
麼名字，只知道它是吃到飽的，當下心裡非常的排斥，卻又不敢說，只好硬著頭皮上。
看到眼前的這一間，咦？這間的名字，怎麼跟以前那間叫什麼風、什麼和的，那麼的相似
，而且裝潢和配色好像也很雷同，聽說還鬧過倒閉糾紛？姑且不想那麼多，既然唯爸決定
了，就去吃看看囉！
才剛開放用餐的場景。
果然，只要是吃到飽的餐廳，不會有不客滿的道理，晚餐的部分，下午五點才開放入場，
我們才剛進去不久，用餐的位置瞬間被佔滿，真得很誇張。
三大櫃的火鍋料任你選。
店家除了佔地廣，還附有停車位外，裡面的用餐區域也很寬敞，與其說這間店是單純吃火
鍋，不如說火鍋只是個配角，除了三個大大的開放冷藏櫃，裡頭放著各式魚漿製品、肉品
、丸子、豆製品等火鍋料外，還有沙拉吧、涼拌小菜、蒸籠美食、剉冰、甜點...，在等
著火鍋大滾時，還可以吃吃其他小點心止飢。
點心、剉冰及沙拉吧。
豆花果凍櫃。
這櫃感覺比較特別，裡面都是放一些果凍、豆花，以及少許鋁箔包類的飲料，裡面居然有
市面上少見的中華豆花杏仁口味和熱帶水果口味，非常特別。
有點雜亂的冰淇淋櫃。
湯頭和醬汁自己動手DIY。
底的部分，一開始都是干貝高湯，湯不夠都是自行添加，如果想要不同的湯底，就必須先
去裝湯底的料，自己加入鍋內烹煮，不同的組合，可以分成七種湯底。沾料的部分亦同。
點心類的食物不盡理想。
小唯用原本的干貝高湯，搭上大陸妹、牛五花、香菇貢丸、虱目魚丸和花枝魚漿為主，其
他的火鍋料，自己倒是沒有嘗試。小吃點心部分，似乎只有保溫的效果，沒有持續加熱，
有些吃起來乾乾的，有些則是有點溫冷的，感覺不怎麼好。
牛五花、貢丸和花枝魚漿。
小唯喜歡的牛五花。
牛五花的肉質還蠻嫩的，涮熟後，佐上加了蘿蔔泥的日式和風sauce，搭著大陸妹一起吃
，味道都還不錯，光是這樣的組合，小唯就吃了好幾盤。
花枝塊放得不多。
花枝魚漿裡的花枝塊，其實沒有很多，大部分還是魚漿的部分，吃起來比較沒那麼過癮。
擺成愛心的牛肚。
A了唯爸煮好的牛肚，還特意圈成愛心的形狀，不過乍看之下，還有點像是Loco Roco裡面
的毛雜軍團，味道的部分較普通。
有點黏牙的芋頭。
芋頭的部分，煮完還蠻糊的，吃起來有點黏牙，甜度不太夠，自己只吃了一個。
王子麵真是吸鍋底的良伴。
最後吃得差不多的時候，拿了王子麵和蕎麥麵，用煮過牛五花的湯底煮煮看，王子麵吸了
湯頭部少的味道，吃起來很香，不過也因為上頭浮著涮肉留下的油脂，少部分也被麵條給
吸收了，吃起來有點膩。
蕎麥麵不太會吸湯汁。
蕎麥麵似乎不太能吸收湯頭的味道，吃起來比較沒有特殊的香氣，感覺也沒有很特別，看
來蕎麥麵還是做成涼麵會比較恰當。
飯後的冰淇淋。
最後當然還是要吃冰淇淋來做個結尾，由於自己手沒什麼力道，麻煩唯爸挖給我，他一次
就挖了四大球，好讓我吃的過癮。
【後記】整體的選擇性還蠻多的，火鍋料和肉品的部分也不會太過粗糙，肉也有中上的程
度，不排除下次還會帶Arson來嚐嚐看。
不過用餐需付一成服務費，這費用還付得很沒價值，光是入座時，地面還留有前一個客人
用餐剩下的殘渣，跟服務生反應也沒下文，空餐盤的部分也沒見來收拾，還得靠自己疊起
來，拿到一旁的廚餘推車放，這樣還要收服務費，我覺得說不太過去。
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四季百匯
店址：桃園縣大溪鎮員林路二段84-5號
電話：03-3809617
營業時間：11:00~23:00
收費：週一~週五 午餐NT238$
晚餐、例假日 NT268$(需加收一成服務費)
用餐日期：2008/10/19
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