-----
完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/3639
-----
剛剛一開始就吃了甜品，猶如打開胃的開口一樣，想接著吃第二攤，不過走到預定要吃的
雲吞時，在店門口的時候才發現，它的營業時間好像晚了點，鐵捲門也只是拉上一半，根
本還沒有開始營業，於是先到一旁繞繞晃晃，並沒有走得太遠，順道熟悉一下香港這樣的
新環境。
在路邊，剛好看到一間專門在賣魚蛋的，其實受到港劇的影響，很早就知道魚蛋其實就是
魚丸的一種，只不過一直很好奇，其味道和口感是不是有特別的部分，於是和Arson討論
一下，臨時加了這間店。
廚房有種燒臘店的錯覺。
店裡的位置，其中有一半是讓廚房給佔去了，所以座位也不算多，就擺了5、6張雙人桌子
而已。翻開菜單，除了魚蛋系列，還有牛腩、牛雜、牛肉丸、魚餃...，還分成淨食與否
，也就是裡頭加不加麵了，儘管價錢部分沒有差異，不過為了下一攤著想，還是都點淨食
就好了。
招牌魚蛋河[淨食](HK19$)
一碗魚蛋河呈上，湯頭看起來有點乳白色的感覺，上頭還灑上蔥花，一旁除了魚丸，還有
類似像魚糕或魚板的魚漿製品，似乎比台灣常見的魚丸湯，有了更豐富的感覺。
口感很軟，帶有些微的彈性。
稍微將湯拌勻點，才發現底下還加了不少的豆芽菜，搭著像是於糕的製品，味道的搭配上
還不錯。湯頭的部分，自己聞到的，幾乎都是的高湯，和濃郁的胡椒味，喝起來辣又偏鹹
，喝了一兩口就退卻了。
魚丸和台灣的表現方式不同，他們的魚丸的質地偏軟，軟度還蠻誇張的，及帶有少許的彈
性，這聽起來似乎有點矛盾，如果真要去形容它的話，就好像你咬下一顆魚丸，差不多
2/3的位置，魚丸才開始被切斷的口感，軟軟QQ的感覺，吃起來香氣不會很重，口感卻很
特別。
新鮮牛肉丸河[淨食](HK19$)
牛肉丸河的湯底，似乎和魚蛋河差不多，一樣胡椒味濃，我們只把豆芽菜吃光，並沒有多
喝湯頭。
好有彈性的牛肉丸。
丸子的彈性十分的驚人，咬下去的當下，丸子好像有排擠牙齒的感覺，非常的彈牙，瞬間
還流出不少帶有香氣的肉汁，由於新竹的名產貢丸的豬肉原料，替換成了牛肉一般，非常
特別，感覺真的很好吃。
檢視較大的地圖
香港仔魚蛋王
店址：香港九龍佐敦寶靈街18號地下
電話：23021832
營業時間：不明
用餐日期：2008/12/31
--
dream about yui
我的生活誌
http://araiyui.idv.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.184.81