作者araiyui (新井 唯)
看板Food
標題[Yui食記] 香港-九龍-義順牛奶公司
時間Thu Apr 16 20:19:07 2009
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老實說,當初旅行社的人建議我們搭一早的飛機,當時還有點懷疑,那麼早去香港,大城
市應該都還沒那麼早甦醒吧!不過看著一大早的機場,就是一副人潮洶湧的感覺,我開始
相信她話的可信度。
下了飛機,手上還提著行李,瞄了一下時間,似乎離飯店check in還有一段時間,只好先
搭機場快線到九龍,接著搭的士到油麻地,我記得在哪裡,有排幾間店要去嘗試看看,一
大早就開始吃,在此時似乎一點罪惡感都沒有。
按著地圖找到的。
看著地圖尋找店家的位置,很快的就找到了,而且店家早已經開始營業,透過玻璃櫥窗,
冰櫃裡擺著一碗一碗的燉奶,雖然心裡還是有點害怕語言不通,不過為了甜品,我啥都不
怕。
店家感覺不大,桌椅卻塞得很滿。
店家一點都不大,果然就像有人所敘述的,店家就很像鴿子籠,一隔一隔小小的。藉著裝
潢讓環境具有現代感,店裡頭有著三三兩兩喝早茶的客人,看我們一大早就衝著燉奶而來
,應該會覺得我們很怪吧。
參考壓在玻璃桌下的菜單,幾乎都還是以甜品為主,不過還是有豬扒包可點,我們點了冰
花燉雞蛋和馳名雙皮燉奶嚐嚐。
冰花燉雞蛋(HK16$)
我們點的餐點因為不用烹煮,很快就端上桌了,摸著瓷碗透著的低溫,雖然外頭天氣還有
些涼意,對冰涼的甜點仍是毫無影響的。黃澄澄帶有點光澤外表的燉雞蛋,上頭的光亮的
表面,感覺起來應該很滑口才是。
吃起來清爽順口。
吃起來有濃郁的雞蛋香氣,但是蛋本身的腥味,並沒有想像中濃郁,似乎用甜味巧妙的掩
蓋住了,口感滑嫩綿密,又帶點微微的凍感,味道感覺十分的清爽。Arson笑說,吃起來
就像是冰過甜甜的茶碗蒸XD。
馳名雙皮燉奶(HK20$)
燉奶一樣是用瓷碗裝著的,上頭覆蓋了像煮過的牛奶豆漿,冷卻後都會有一層的薄膜,或
許也因為這層膜,感受不到它光亮的外表,聞起來有淡淡的奶香芬芳,但不會非常的濃郁
。
味道比較偏向深沈。
入口的牛奶味沒有很突出,反倒是入口幾秒鐘後,奶味和奶香,才漸漸的隨著口中的溫度
而散發,越發濃郁,牛奶的香氣雖重,表現的味道卻也很深沈,吃起來冰涼,口感比燉雞
蛋還綿密,不過並不清爽,我想是因為味道沈著的緣故吧。
【後記】當時本來有考慮,同樣也是位在這附近的澳洲牛奶公司,不過因為聽說店家的服
務態度很差,再加上當天人真的很多,所以就沒有去嚐了,不過現在想想有點後悔,一個
甜品不花10分鐘,當時應該去試試看的,就把它排在下一次的行程囉!
檢視較大的地圖
義順牛奶公司
店址:香港九龍佐敦道庇利金街63號
電話:27302799
營業時間:8:00-24:00
用餐日期:2008/12/31
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推 peifen:大陸廣東中山也有義順,雙皮燉奶一碗RMB6 118.165.2.190 04/16 22:51
→ peifen:這個價格實在太可愛,回台灣前特地去吃二碗 118.165.2.190 04/16 22:51