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早在之前分享過的一篇「榕樹下乾麵」，Joanna那時就有提起，其實新竹也有一間榕樹下
，不過說歸說，卻遲遲沒有下文，在幾天前才敲定，說要帶我去常常。一開始還蠻期待，
Joanna口中那間榕樹下的滋味，之前她和她的朋友都稱讚有加，連Joanna媽也是那裡的常
客，誰知道乘著小綿羊灣進了巷弄間，才發現那間麵攤今天剛好公休，心裡也難掩失望的
表情。
用餐環境還算舒適。
我想Joanna應該也沒想到A方案會落空，騎著車，什麼話也沒有說，後來才問了我，有一
間位在竹中附近的麵店，聽說也是不過中午用餐時間常常客滿，需要等上好一陣子才有座
位的麵店，經過短暫的考慮，我們決定去等等看。
店家忙到沒時間喘口氣。
一開始還狐疑，真的會有很多人嗎？一走到店家前，不得不相信麵店可以幾這麼多人，況
且店面是兩間，全部都客滿，中間雖然沒有打通，只要任何一邊有位置，都是可以坐下來
點餐的。眼前不少內用外帶在等待的客人，看來味道應該很有特色才是。
店內的小菜櫃。
好不容易看到前方有客人準備離席，心裡鬆了一口氣，總算可以不用看著別人大快朵頤的
樣子了。我們兩個看著點菜單考慮，裡頭多以乾麵和拌麵為主，其他就只剩湯麵和湯品了
，裡面比較特別的，應該就屬原汁牛腩雲吞麵吧！
由於不知從何點起，Joanna建議我從乾麵下手，我們各點了寶島和成都乾麵，自己還好奇
的點了一份水餃吃吃看。
成都乾麵[小](NT45$)
上頭除了淋上拌著有豬柳肉條的醬汁外，還搭上黃瓜絲和一些滷蛋，感覺雖簡單，又不失
清爽誘人的感覺。不過小唯只嚐了豬柳的部分，吃起來甜甜鹹鹹的，肉質也不錯，味道應
該很下「麵」吧。
寶島乾麵[小](NT40$)
和成都的配料差不多，只是豬柳條的部分，換成了紅燒肉，稍用筷子扮一扮，麵和醬汁拌
起來的香氣，鹹鹹香香的，有讓人瞬間開味的吸引力。
麵的質地有彈性。
使用的麵體，比較偏向寬體的拉麵，感覺有點蜷曲，不過口感非常有彈性，搭著清爽的黃
瓜絲，和鹹鹹的醬汁，味道還蠻不錯的，紅燒肉的部分感覺就沒那麼特別了，小碗的份量
不多，換成是男生可能會吃不太飽喔。
翠玉鮮蝦水餃[小](NT40$)
在未上桌的時候，還在尋找裝呈水餃醬汁的小桌，不過到最後還是沒有找著。一上桌之後
才發現，與其要說它是水餃，不如說它像是抄手拌上醬汁，還搭上一些滾水燙過的生菜。
餛飩？水餃？
薄薄的外皮，透著粉橘色蝦子的顏色，還有少許黑黑的物體，一開始還以為是香菇丁，一
咬開來才知道是脆脆的木耳，肉餡的部分沒有很紮實，搭上蝦仁，和吃起來像瓠瓜乾絲或
筍絲口感的東西，如果把它歸類在餛飩，我會驚艷它的特色，如果把它當作水餃，就有點
差強人意了。
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麵朝
店址：新竹市食品路201號(竹蓮國小對面)
電話：:03-5610949
營業時間：11:00~14:00 16:00~21:00
用餐日期：2009/02/04
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