→ taipei168:記得牡蠣應該有四顆…… 219.81.234.160 07/16 16:34
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其實心裡一直有間拉麵店，很想找個時間再去嚐嚐，心裡雖這麼想，也常把它掛在嘴邊，
不過當自己真正在台北覓食的時候，卻常常因為不太順路，改吃其他的東西裹腹，本來打
算同樣跟07年跨年一樣，在08年的那天去回味，不過臨時插入香港遊，之後我漸漸的不再
強求，畢竟越是不去強求，它反而會自然的出現在生活中。
或許就因為抱著這樣的念頭，過年後沒多久，Arson因為有東西要拿給客戶，在頗為順路
的情況下，提議去微風廣場逛逛，當天的晚餐不用說，當然就是這間「誠屋拉麵」。
用餐空間不小。
印象中，誠屋拉麵是不提供訂位了，為避免向隅，我們將晚餐的時間提早一點，早早的就
跑去誠屋的店門口，果真避開了用餐尖峰時間的人潮，不過還是看得出，有許多人跟我有
相同的想法，店內還是有不少饕客在用餐。
桌間用竹簾區隔。
店內的擺設還是和之前一樣，長長的走道旁，是半開放式的小包廂，之間用竹簾巧妙的隔
開，走到底的空間，是提供給比較少人用餐的座位，一旁像是洗衣籃的，是用來放隨身包
包的，一旁還有衣架可以掛衣服，十分的體貼。
期待很久的拉麵。
一年的時間不算長，自己卻已經忘記上一次的用餐，我們是點了什麼來嚐了，唯一還記得
的，就是有朋友提到這裡日式炸雞的美味，前一次居然沒有點，這一次一定要點炸雞來嚐
嚐，另外服務生還推薦了炸牡蠣，也一併點來嚐嚐。
日式炸雞(NT90$)
顏色看起來，好像有一點點炸過頭的樣子，上頭還著一點油光，不過蒸散起來的香氣，倒
是挺迷人的。
肉質軟嫩多汁。
直接挾了一塊往嘴裡送，忍著有點燙口的溫度，外皮有點硬，裡頭卻是軟嫩多汁，香氣搭
上拌上橙汁優格sauce的生菜絲，讓我有想再點一盤的衝動。
炸牡蠣(NT120$)
外觀炸得金黃的麵衣，有那麼一點誘人大動食指的衝動，一旁除了附上生菜和美乃滋，底
下還盤據著豬排醬，不過一盤只有三顆，來個四顆可能會比較好分一點。
牡蠣鮮味摻雜的油炸香。
咬下一口，外酥內軟的口感，帶著牡蠣本身的鮮味，不過底部的豬排醬，讓整體味道變得
很鹹，而且會搶牡蠣的味道，感覺不太搭，沾著美乃滋，並搭上生菜，鹹味似乎有比較舒
緩點。和Arson都覺得，豬排醬應該佐在一旁，讓人可以依照自己的喜好使用，這樣會比
較好。
特製叉燒白湯拉麵(NT230$)
微黃的白湯，搭上了六片叉燒、大量的蔥花，以及橘色蛋黃的糖心蛋，將鼻子靠近一點聞
，彷彿已經嗅到麵湯的鹹味了。
麵條和著湯汁的鹹味。
大口的將麵吸進嘴裡，帶著湯汁微鹹的味道，感覺還不錯，拉麵帶有微彈的口感，可惜硬
度不是我喜歡的那種。叉燒帶著厚厚的燒烤味，肥嫩的部分比較順口，中心較瘦的部分，
就有些微柴澀的口感，是比較美中不足的。
湯喝起來很濃郁，讓小唯印象深刻的「鹹度」，仍舊和上次一樣，沒有任何改變，蔥香也
因為重鹹，減弱了不少，雖然不膩口，但喝起來很鹹，不敢貪嘴多喝個幾口。
泡菜牛骨白湯拉麵(NT190$)
和我覆滿叉燒的拉麵相比，Arson點的這碗，似乎就沒那麼的精彩了。基本的豆芽、叉燒
及糖心蛋，一樣也有灑上蔥花裝點，一旁的泡菜，是我對它好奇的部分。
泡菜吃起來不太會辣。
趁著Arson還沒拌開，先嚐了一口湯，湯底和自己的，味道其實是差不多，不過和上一點
泡菜的酸度，湯好像就沒那麼鹹了。吃了一口泡菜，中小片的程度，厚度也不薄，吃起來
不辣，酸度還蠻勻稱，白菜梗厚實多汁的感覺，小唯很喜歡。
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誠屋拉麵
店址：台北市松山區市民大道四段17號
電話：02-27529393
營業時間：11:00~22:00
用餐日期：2009/2/28
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