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這次台南行又是個臨時的決定，Arson突然想趁著連續假期，回高雄一趟，因此促成這次
的食旅，所以並沒有特意安排行程與吃的順序，心裡想要吃什麼，就往那邊跑，心血來潮
之餘，忽然很想回味蝦捲的美味，目標直接轉往安平，那裡除了是蝦捲的集散地外，印象
中好像還有不少的團購甜點，也在那附近。
才騎往安平沒多久，在運河旁就看到一間，那聞名遐邇的團購布丁，這一間在團購界算是
挺有名的了，不過對於公司團購較不頻繁，團主口味也較特殊，沒有太多的機會能嘗到熱
門的品項，頂多只能看到別人分享心得，自己在一旁流口水的份，這次能親訪，算是運氣
好吧！
現場購買取貨的也不少。
純白色的裝潢擺設，平淡不會太過華麗，看起來像是高級法式的甜點屋，這一家布丁，主
要以團購銷路為主，店面不算大是理所當然的，一旁有提供少少的座位，提供現場購買顧
客，我們也馬上買了兩個，一解之前跟不到團購的饞。
除了常見的原味、可可、芒果、杏仁外，還有較特別的奶油地瓜和奶油紅豆，另外比較吸
引我目光的，應是店家剛推出的養生風口味，不過早早就已經售完了，實在可惜吶！
表面還有些皺摺。
原來這裡的布丁，外型和市面上賣的產品很相似，雖然沒有經典的布丁杯裝，份量較多也
用較大的碗裝，有著完整的封膜，撕開包裝，布丁的表面沒有想像中光滑，有在成形時，
產生微微的皺摺。
入口感覺很滑順。
置在湯匙上，很容易因為手震，在湯匙上左右微微晃動，吃起來的口感滑順，凍感的部分
還蠻明顯的，加上鮮奶味十分濃郁，還蠻得我們兩個人的喜愛。
鮮奶布丁(NT35$)
挖到最下面的時候，才發現最底下是醬汁的部分，感覺就好像挖到泉水似的，底層的焦糖
吃起來不泛苦味，反而香氣和甜味突出，與布丁奶味還蠻協調的。
芒果奶酪(NT35$)
奶酪的顏色，比鮮奶布丁的顏色略顯深黃，由剛剛的經驗知道，醬料都是藏在最底下，便
直接拿湯匙挖到底。吃起來的質地反倒是比剛剛吃的口味有彈性點，反倒更像是布丁的口
感，味道帶有芒果的氣息，搭上底層的濃郁感十足的芒果醬，味道很真實，和真實芒果的
感覺差不多，搭上奶酪也不錯，不過總覺得少了芒果的清爽感，整體味道反而有點沈著。
檢視較大的地圖
依雷特布丁
店址：台南市安平區安平路422號
電話：0800-300600
06-2616808 06-2916916
營業時間：10:00~20:00
官方網站http://www.elate.com.tw (有音樂慎入)
※團購相關請到官網查詢
用餐日期：2009/04/30
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