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前一天，當Joanna在MSN上問著，還要排什麼進去時，我才想起去年因為一個美食節目的
提及，讓我也想嚐嚐新竹，聽說還頗知名的玉米餅，當時有跟她提起過，不過似乎因為不
順路還是吃不下，後來就沒能嘗試看看，久而久之也忘了有這件事，既然想起來了，就把
它排進行程裡。
來到店家時，才發現我們似乎來得太早，店家還在準備，於是先在一旁坐下來等。店家不
大，騎樓擺了兩、三裝桌子供用餐用，這時才發現，原來這間店，只離之前喝過的高家冬
瓜茶沒幾步的距離，怎麼我那時居然沒有發現。
除了單點，還有套餐可選。
店家其實是兩攤合一，是玉米餅和鹽酥雞的攤位，不過營業時間比較不一樣，玉米餅的部
分，除了主打玉米餅之外，另外還有肉餅和蔥餅可以選，可以搭配飲料升級成套餐，等老
闆準備得差不多了，我們才開始點餐。
玉米餅(NT45$)
煎得焦黃的麵皮，分成了好幾等分，酥脆的質感，中間包著大量的玉米粒在裡頭，摻雜著
些許豆芽、韭菜、粉絲，感覺餡料塞得滿滿的，坦白說，一開始小唯以為玉米餅，會和日
式的可樂餅差不多，沒想到是不一樣的感覺。
餡料的顏色很漂亮。
餡餅充滿了玉米的甜味，加上豆芽、韭菜爽脆的口感，雖然吃得到原味，總覺得少了一些
鹹味來引領香氣，如果能加上一些絞肉屑，我想香氣應該會更充裕吧！最後還是請老闆淋
上甜辣醬，小唯覺得這樣味道比較重，也會比較好吃，可惜破壞老闆當初的美意。
蔥餅(NT30$)
上頭灑上不少的胡椒粉，除此之外，還有熱油的煎麵皮的香氣，不過和蔥油餅不同的是，
煎得酥黃的麵皮並沒有層次，而且蔥花多且大顆，摻著一些蛋粒和培根末，感覺很豐富，
我想這應該屬於蔥餡餅吧！
Joanna很大方的分一塊給我，蔥花吃起來很香，並不會覺得嗆，搭著培根本身的香氣，以
及酥酥的麵皮，即使不沾佐醬汁，光是自然的原味就足夠了。
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高記玉米餅
店址：新竹市中正路238號
電話：03-5238800
營業時間：11:30~22:30
用餐日期：2009/04/23
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