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印象中離上一次去新竹吃吃喝喝，似乎才隔沒多久而已，怎麼Joanna這次邀的那麼勤，又
在MSN上敲我，問我最近有沒有空，繼續上一次沒有完成的食旅，與其說是沒有完成，還
不如說是上一次結束前，意外的在街角，看到一個很熟悉的名字－「RT」，好像在哪裡看
過或聽過，卻怎麼也想不起來。
那天回家，便在網路上搜索了這家店，我才想起之前跟同事聚會時，他們提到的一間烘焙
坊，聽說布丁和蛋糕，都是它們的招牌，既然如此，就把它擺在第一個行程。
很歐風的烘焙坊。
如剛剛說的，這間烘焙坊位在一個大三角窗的一隅，如果不注意，很容易就錯過了，偏歐
風麵包店的設計，使用不少能透過性質的玻璃當店面，乾淨幽雅，十分吸引人進去光顧。
陳列各式各樣的蛋糕。
裡面的空間很寬闊，除了提供各種麵包外，朋友提過的布丁和蛋糕也是大宗，隨意的挑了
一個布丁，接下來才是讓我煩惱的，冷藏玻璃櫃裡，擺著各式各樣的蛋糕，大的小的皆任
君挑選，看起來都很好吃的模樣，讓我好難下決定，最後選了口味較重的特拉米士(提拉
米蘇？)。
布丁林(NT45$)
布丁的外型感覺還蠻可愛的，不過布丁沒有想像中大個就是了，透明的杯身，可以很清楚
的看到杯底的焦糖，搖晃杯身，其實就可以感受到布丁柔軟的質地，以及液狀的焦糖。
香草的氣息很吸引人。
聞起來有蛋液特殊的味道，不過吃的時候反而就不會有了，綿密的口感搭上香草籽散發出
來的香氣，我想這就是那味兒消失的原因，底層的焦糖，帶著沈著略苦的甜味，整體不會
膩口，要不是有焦糖的部分，它會讓我覺得像是奶酪，而不是布丁。
特拉米士(NT70$)
容器是用塑膠圓角盒呈著，不看內容物的話，感覺還真像是白色的小花盆，非常可愛，表
層還灑上均勻的可可粉，摸起來沒有很冰，感覺起來冷冷的。
很經典的綿密口感。
可可粉些微的苦味，搭上底層帶有酒香的慕斯，味道並不會衝突，細細綿密的口感，感覺
真的很棒；下半層吃起來，像是濡濕的蛋糕質地，濕濕綿綿的口感，很容易就化在口中，
這部分的口感還蠻特別的。
蜂蜜年輪(NT35$)
外型不僅和一般的年輪蛋糕，單調的外觀不太一樣，外面的那一圈，像是車輪一樣，還讓
我和Joanna猜想是怎麼做的。
聞起來，蜂蜜的味道十分的細緻，不過或許烘焙過，香氣並沒有很濃郁，反而被蛋糕濃郁
香氣給掩蓋住了，吃起來並沒有想像中有層次的口感，口感到像是偏緊實的蛋糕，味道也
顯得普通些。
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RT Baker House
店址：新竹市府後街31號
電話：03-5254571
營業時間：9:00~21:00
官方網站http://www.rt-bakery.com.tw
用餐日期：2009/04/23
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