推 juju0426:歐貝拉好好吃!!!\ 09/23 17:09
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今天其中一個行程，原本預定要買一間很特別的蛋殼布丁，電話和地址也都抄在筆記本裡
，結果按圖索驥，仍是找不到店家的位置，打電話詢問才知道，店家本身並沒有店面，購
買需利用團購與宅配，只好無奈的放棄，在買完巴特里餐包後，轉往預定的下一間。
其實之前早有耳聞這一間日式洋菓子店，這次回到高雄，問了Arson妹的意見，看看這間
店有沒有值得推薦的，她說店家的蛋糕和巧克力的口碑不錯，裡面賣的手工布丁也很有人
氣，對於剛剛的撲空，剛好可以用這這間的布丁來補償空虛。
這是這間店的堅持。
因為隨身的包包，和剛剛買的幾袋餐包，不方便帶出帶入的，只好麻煩Arson進去買。既
然稱為洋菓子の店，字面上的感覺，還蠻讓人有日式風格的想像，透過櫥窗看進去，才發
現店內是以歐風為主的裝潢，LOGO也是選用可愛的，看起來貌似泰迪的小熊。由於店內挑
選的人很多，Arson在裡面排了十多分鐘，才順利結完帳。
像是小首飾盒的外觀。
在看電視的時候，才想起今天買的布丁還沒吃，匆匆忙忙的從冰箱取出來，外觀看起來，
很像是個裝小首飾配件的盒子，用簡單的繩扣固定，挺有質感的。
貼心的附上保冷劑。
打開盒子，除了Arson挑的四種不同口味的布丁外，一旁的小圓槽，還有附上湯匙和保冷
劑，對於大熱天親訪店家選購的客人，還真是設想周到呢！
乳酪手工布丁(NT50$)
瓶身很像是一般奶酪呈裝的瓶子，如果不說它是布丁，自然的會把它當成奶酪看待，除此
之外，上頭還會覆蓋上不同顏色的塑膠布或包裝紙，藉此區別口味。打開乳酪口味的布丁
，外觀看起來很雪白，看起來像是結凍的牛奶，聞起來有些優酪乳的氣味，一開始還以為
店員說錯了呢！
純白得像鮮奶一樣。
入口即化的口感，不太像是布丁或奶酪，反而有慕斯的口感，味道不像聞到的的優酪味，
反而是溫潤清爽的，帶有微微的酸味，乳酪的味道不會很重，有種優格的錯覺，搭著最底
層的焦糖，帶著甜香不苦的味道，先前提到的酸味被焦糖給取代，非常好吃。
芝麻手工布丁(NT50$)
外觀看起來灰黑色的，是所有口味中，小唯最期待的，尤其最底層是深灰色，很好奇它是
如何表現芝麻的味道。布丁聞起來有芝麻的香氣，味道不會像一般芝麻那樣沈著，反而是
清爽的。
表面看得到芝麻磨碎的顆粒。
吃起來滑順清爽，尾味還是有黑芝麻特殊沈著的味道，有一點點苦，搭著最底層的焦糖，
甜味似乎有去除苦的尾味，卻也加強整體對芝麻香氣的提升，味道也強烈，Arson就有點
招架不住。
抹茶紅豆手工布丁(NT50$)
抹茶紅豆，一向都是我最喜歡的甜點組合，打開蓋子，表層有點龜裂的感覺，拿近一瞧才
知道，表面有鋪上一層抹茶粉，因為濕氣潮解融化。
表層有層抹茶粉。
聞起來並沒有期待中的微微苦味，反而有股甜甜的感覺。和其他口味較不同的地方，應該
是底下的焦糖部分，替換成紅豆泥。
比較沒有抹茶的苦味。
入口沒有苦味和沈著，吃起來的奶味濃郁，化了抹茶的苦，吃起來的味道圓潤，雖然沒有
期待中的味道，不過這樣的味道我也很喜歡，底層甜甜的紅豆泥，甜度有些高，和抹茶布
丁的組合還算搭，Arson就很喜歡沒有泛綠茶苦味的組合，較不合我的口味。
巧克力手工布丁(NT50$)
巧克力口味的顏色，看起來很像是咖啡牛奶，是Arson偏好的口味，每次遇到要挑口味，
一定會選一個巧克力的。開蓋聞起來，有點巧克力餅乾烘烤過的香氣，及些微苦苦的味道
。
先甜後苦的表現方式。
或許因為冷藏的，入口的味道並不明顯，需要在口裡稍微滾動，味道才會微微的散開，像
是阿華田一樣，有點微微的甜味，細細品味，巧克力的甜味，有點像是麥芽特有的香氣，
感覺很特別。
搭配巧克力這種重口味，底層居然也是用焦糖搭著巧克力，其特有的味道混著焦糖，味道
很難去融合，而且還讓苦味更加突顯，喜歡巧克力那種尾味溫醇的苦感，應該很適合這款
。
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opéra歐貝拉
店址：高雄市新興區林森二路221號
電話：07-2165430
營業時間：10:00~22:00
官方網站http://www.opera-1995.com.tw
用餐日期：2009/05/02
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