推 efanee:我同學曾說水舞饌的小種茶是符仔水的味道，真是一點也沒錯 11/01 22:01
→ efanee:超級怪的味道= = 11/01 22:01
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這突如其來的台中行，根本一點計畫也沒有，不過聽之前，曾經在台中唸過幾年書的
Joanna，常跟我提起，如果哪天有機會，可以去水舞饌看看，裡面的裝潢和擺飾很有特色
，剛好這次餐加婚禮，又臨時選擇要過夜，在毫無計畫下，隔天的中午就安排到那裡吃午
餐囉！
戶外的造景。
因為沒有預約訂位，刻意避開用餐的尖峰時間，在大大的中友百貨逛過一圈後，中午兩點
才搭車前往，結果居然出乎意料的多人，等了30分鐘，都還沒等到座位，問了才知道，在
門口接待的服務生，忘記幫我們排進去。
福態慈祥的觀音像。
三層樓的設計，戶外也有設座位提供用餐，不過飆高溫的大熱天，幾乎沒有人選擇待在外
頭，一樓有明顯的挑高，另外還擺了一些國內藝術家作品，每一層樓好像都有它的主題，
儘管自己沒有到處去參觀，還是有注意到二樓布袋戲的主題，另外，在洗手間的設計上，
也是別具巧思的。
極致風雅的茶館風情。
最後才問我們要不要去三樓，說因為人多，所以會比較熱一點，Arson當時還問了它有冷
氣嗎？服務生還跟我們說有，我們才放心的接受。
結果走到三樓，才坐下沒多久就冒汗了，室內完全不透風，更別說是有冷氣開放了，不過
當初都已經選了三樓，也只好認命了。
自助式的高湯和調味料桌。
以及販售餐點的樣式，讓我想起之前造訪過的三皇三家和春水堂相似，以飲料為主，另外
中西式的點心或甜點，還有提供少部分的正餐，因為肚子有點餓，所以都選了鍋類，並點
了兩杯茶飲。結帳的方式也和剛剛提到的相仿，是採取先到櫃臺點餐結帳的方式，接著送
上餐點。
日式和風壽喜牛肉燒(NT300$)
不像一樓使用的嵌入式電磁爐，看起來高貴典雅，三樓則是用卡式爐，上頭的污垢不知有
幾年沒清了，外層卡了黃黑垢，看起來有點恐怖。
不太像是壽喜的壽喜。
小唯點的壽喜燒，小小鍋子裡，除了醬汁外，上頭是滿滿的配料，裡面以大量的蔥段、洋
蔥、蘿蔔絲金針菇和小豆苗，以及少許的高麗菜和香菇，和之前常吃的「壽喜」，感覺差
很多，翻開上頭滿滿的配料，才發現最底下墊底的，是滿滿的小豆苗，如果不說，我應該
會認為這是蔬菜鍋。
牛肉盤。
壽喜燒的醬汁底，喝起來偏甜，味道還不錯，不過搭配的料，並不是我熟知的「壽喜」，
配料的表現中規中矩，不過沒滿足我想吃壽喜的心。
口感上可以再加油。
牛肉的部分，也是用小豆苗墊了底，吃起來不柴也不軟嫩，不過肉質的口感老，不太和我
的口味。我覺得相同的價位，或是再貼上一些錢，其實可以吃到品質不錯的壽喜燒，肉質
也能讓人滿意的壽喜燒，甚至吃到飽也沒問題，這裡的壽喜鍋，我覺得沒有那個價值。
水舞風味牛肉鍋(NT270$)
Arson點的風味牛肉鍋，爐子跟我有相同的情況，烹煮的方式和我的壽喜鍋就不太一樣，
高湯和配料是分開的，配料盤看起來整齊也豐富的感覺，除了常見的魚漿製品、蔬菜，還
有大顆的杏鮑菇和木耳，看了好讓人羨慕。
配料盤還蠻豐富的。
高湯為昆布高湯，些微鮮甜但口味不重，口味相當常見較不特別，不過在搭配火鍋食材上
卻是十分適合，牛肉的部分，小唯也嚐了一片，口感跟我的壽喜燒附上的肉一樣，就不多
加贅述了。
鐵觀音原茶(NT100$)&小種奶茶(NT115$)
無糖的冰鐵觀音，喝起來雖沒有之前喝過冷泡的那麼的清爽順口，入口的澀的口感很重，
還略帶一些苦味，不過入喉後回甘的感覺，還真不錯。
到櫃臺結帳時，店員就有提醒，小種的茶葉，會有一種燻過的味道，詢問過能否接受。果
然，喝了一口就發現，它和一般奶茶不同，該怎麼說呢？它有奶茶的濃純順口，另外還帶
著類似燻雞的燻味，及某中藥的味道，果真非常有特色，小唯只喝了一口就放棄了。
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水舞饌
店址：台中市西區中港路一段121號
電話：04-23276969
營業時間：10:00~02:00
官方網站http://www.swmall.com.tw
用餐日期：2009/08/02
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