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剛走出捷運站,就能感覺到這附近有質感的店家還頗不少,才四處稍微張望一下,就被
Arson拉到一旁去,指著一旁看起來像是麵包店的,說是上一次朋友聚餐時選的地點,見
他欣然形容的樣子,感想似乎挺不錯的,這也才開始觀察這間店的外觀。
靠右的櫥窗,就好像是百貨公司外的主題佈景,上頭很明顯的印上店家的名稱,左邊的櫥
窗擺了不少的歐式風格麵包,其中幾款叫得出名字的,應該就是脫鞋麵包及穀物麵包了。
麵包櫥窗。
看著上頭,像是歐洲小店的橢圓型招牌,內心猶豫著是否要嚐嚐看,或許在街角意外的巧
遇,也是生活的一部份,加上午餐還沒吃,利用下午茶墊個胃也挺好的不是?
沒有訂位的我們,當然無法應付眼前早已客滿的榮景,店員見我們在找位子,便詢問是否
有要久坐,在得知我們只是想暫時歇腳,便將晚餐以訂位的位置暫時讓給我們,十分的幸
運。
下午茶客滿的榮景。
和一樓的小方桌和高腳椅風格不同,地下一樓是偏向餐廳用餐的設計,加上投射燈式的採
光,其實不會比一樓採用自然採光來的差,雖然小唯比較偏愛一樓小桌聚會的風格。
以歐式餐點為主,依不同的時段,推出不同的餐點組合,無論是三餐的正餐,還是想啜著
拿鐵,搭著一些麵包享受下午茶時光,這裡都有提供。小唯對他們的麵包和沾醬挺感興趣
的,點了歐風沾醬組來試試,Arson好於起司,點了馬自拉(Mozzarella)起司拼盤。
歐風沾醬組(NT250$)
‧歐風脫鞋麵包
吃起來很硬、口感紮實,需要分泌很多唾液才能嚐出其中穀物的香味,不然一開始入口只
有柴柴的口感,粗糙不適口。不過久嚼之後,就能慢慢體會其穀物與麵粉的味道交會感覺
。不過麵包中有類似紅豆的顆粒,但是整體吃起來完全無紅豆味。
‧穀物麵包
相對脫鞋麵包,其孔洞相對較大,吃起來也相對比較不硬,但是對於習慣軟麵包的台灣人
而言,可能很多不習慣吧!其穀物味道也較濃郁一些,其表面有養生穀物,咀嚼起來,增
加很多口感上的表現,不過在口味上也是屬於淡口味,可能都是為了讓人搭配醬料入口用
。
‧燕麥酸麵包
聞起來有淡淡的酸味,卻也混雜著麵包本身的香氣,外硬內軟的質感,孔洞也不會比一般
麵包來得細緻,有些部分略大些,入口的第一時間,並不會感受到香氣和味道,得需要咀
嚼和唾液作用,騎香氣才會漸漸的表現出來。
三款荷蘭沾醬
‧蕃茄
吃起來沒有一般蕃茄的酸澀味,有點像是切角蕃茄的溫和,及淡淡的蔓越莓香氣酸味的餘
韻,加上些許的大蒜末提味,味道顯的溫和許多,是所有沾醬裡面,我最喜歡的一個。
‧綜合香料
起初還以為是青醬,不過味道聞起來,是以oregano為基底的味道,香氣四溢,聞起來十
分的舒服,我猜除了oregano,應該會有茴香、百里香和巴西里等香料做組合,略深沈的
香氣,非常適合佐上麵包入口。
‧青醬
印象中口味很重的青醬,拌上了芬芳的橄欖油,香氣顯得很緩許多,不再是個單調的香料
味,也不同於拌入松子末或奶油,用來沾抹麵包,別有一番風味呢!
熱伯爵茶。
飲品可以自己挑選做搭配,送上來的伯爵茶,茶具上還印有bread soup的LOGO,看起來果
真有下午茶的感覺,喝起來有淡淡的清香,搭上蛋糕和餅乾應該是不二人選,不過今天是
搭上沾醬的雜糧麵包,感覺就比較不適合了。
馬自拉起司拼盤(NT200$)
入口香料淡淡的香氣,搭上橄欖油的芬芳,巧妙的蓋住蕃茄入口的生味,起司吃起來很有
彈性,咬起來像是乾鬆有彈性的雞肉,仔細咀嚼,起初在味道上不甚明顯的起司,後味伴
隨著蕃茄的水分,淡淡的起司香,和微微的乳脂感,很適合在party或聚會時,當作開胃
前菜。
蛤蜊巧達湯
一改印象中十分濃稠的巧達湯,湯舀起來有點稀,除此之外,似乎和平常的濃湯差不多。
喝起來的鹹味十分顯著,喝在口裡,還咬得到馬鈴薯小丁的口感,還有些微蛤蜊的鮮味,
或許已經習慣濃郁的口感,偏稀的濃湯未能讓小唯滿足。
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Bread & Soup
店址:台北市信義區光復南路240巷23號
(捷運國父紀念館站2號出口)
電話:02-27720818
營業時間:7:00~23:00
官方網站http://www.bread-soup.com
用餐日期:2009/08/29
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