→ dksy:可以請問他小盒的蜂蜜蛋糕多少錢嘛? 謝謝 03/15 21:05
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上一次託Arson帶回來的蜂蜜蛋糕，自己一吃就上了癮，旅程中還不斷的跟Arson嚷嚷，記
得最後一天要提醒我買蜂蜜蛋糕，待在高雄的最後一天，也沒等到他的提醒，依著自己的
習慣親訪一趟，順道再帶一盒回去，滿足心裡對蜂蜜蛋糕的那份渴望。
位在鹽埕區的蛋糕店，店家比想像中還大，一旁的柱子上，還畫有跟當時盒子上一樣的圖
樣，看來這果然是店家的正字標記。
蜂蜜蛋糕(NT200$)
店家裡，充滿蜂蜜烘焙過的香氣，光是在裡面晃晃，挑選想要買的蛋糕種類，無疑也變成
是一種享受。之前因為沒吃過，所以買了叫較小盒的嚐嚐看，這次既然是二嚐，蛋糕自然
也買較大一點的
很特別的防沾紙。
一打開盒子，上頭覆蓋著，看起來像是蕾絲花紋的防沾紙，蜂蜜的香氣相當豐厚濃郁，香
氣中，似乎還摻雜蜂蜜特有的果香尾味，美好的讓人不自覺得深吸一口氣。
像個方方正正的金磚。
蛋糕表面，有著典型蜂蜜蛋糕特有的焦面，搭上淡黃色，孔洞均勻的蛋糕體，也是一整個
典型，不過蛋糕是一整塊的，得要動刀自己切。
蜂蜜香氣濃郁。
一入口，可以感受到質地略微粗糙的感覺，咬起來卻很鬆軟，接續著蜜香，香氣很重，但
不會膩口，隨著咀嚼，和唾液融合後，整體甜味慢慢擴散開來，最後充滿整個口腔，整個
滿滿的蜂蜜味，起初的粗糙感，也在咀嚼後化開，隨著蜂蜜甜味出現，粗糙感也整個就消
失殆盡。
金瓦酪蛋糕(NT70$)
趁著店員在幫我們包裝時，小唯在店內晃了晃，看到一旁的架子上，擺滿用簡單袋子包裝
的蛋糕條，一問之下才知道，原來這一包包，都是比較靠近蛋糕邊角的部分，也就是所謂
的NG蛋糕，賣相略差，所以價格很便宜，拿起一包仔細瞧，其實外觀並不會太糟，於是也
帶了一包。
有些還沾有起司。
長條狀的外觀，切口整齊，蛋糕聞起來，乳酪味並不是非常重，卻有加重蛋糕本身的香氣
，聞起來很迷人。入口的質地細緻，咬起來有略略紮實感，乳酪味道不重，類似輕乳落蛋
糕的呈現，能讓人明確感受到，卻又不會過於厚重。
口感較蜂蜜蛋糕細緻。
乳酪味道加在蛋糕中，吃起來乍有似鹹蛋黃特有甜味及香氣，整體蛋糕蛋味與乳酪相當融
合很完美，有幾塊靠近邊邊的部分，還帶著微微焦香，讓人一口接一口。
檢視較大的地圖
日本巴堂蜂蜜蛋糕
店址：高雄市鹽埕區大勇路127號
電話：07-5613649 07-5513214
營業時間：不明
官方網站http://www.batung.com.tw
用餐日期：2009/12/30
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