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由於天元宮在過年期間，廟內備有平安麵，供來這進香參拜的信徒吃個平安，不過自己樂
得到處溜達，沒有去用餐，只有唯爸唯媽前去享用。
離開天元宮，唯爸擔心我沒有吃中餐，便開始替我物色吃的，順著路下了山，不知不覺的
來到三芝鄉的市區，一旁有間挺熱鬧的小吃，攤前排了不少排隊的人，便決定去品嚐看看
。
店面走的是傳統風格。
來這用餐的人真的不少，裡面的座位雖還不少，卻還是客滿的，店員叫我們先在攤前點餐
，等裡頭有位子，才會安排我們入座。
溫油慢炸的肉圓。
參考店員遞上的菜單，主要以肉圓、油粿和鴨肉麵食為主，另外還有各式的丸子湯和一些
小菜，菜式沒有很複雜，和一般小吃差不多。
免費供應的辣高麗菜乾。
桌上有個金屬筒，裡面放著醃製的辣高麗菜乾，脆脆的口感，辛口的感覺很開胃，這道似
乎很合唯媽的口味，吃肉圓時夾好幾次。
肉圓(NT30$)
肉圓上頭有著十字的缺口，佐著醬汁及綴著些許香菜，和一般的肉圓沒什麼不同，外皮吃
起來略厚些，口感軟Q，或許也因為厚度，吃起來很有彈性。
被剪碎的肉餡。
肉餡是用大量的筍丁拌入肉餡，和中部整塊紮實肉丸不同，餡料感覺有點碎，搭上淋有蒜
泥的醬汁，整體中規中矩，和嚮往的非常好吃的肉圓有些距離。
燙鴨腸(NT40$)
肉湯燙過的鴨腸，淋上簡單的醬汁和一撮薑絲，感覺很像簡單的小菜。切成小段小段的鴨
腸，吃起來軟軟QQ，並帶有些脆度，或許和客家菜常見的酸菜鴨腸比起來，口味算是淡的
，不過當成桌邊小菜別有風味。
鴨肉冬粉(NT45$)
遲了許久才送上的鴨肉冬粉，與一般慣用薑絲去腥的感覺不同，淡琥珀的湯色中，因為澄
透而若隱若現的冬粉，點綴著九層塔葉，及數量不多的鴨肉，給人一種清湯掛麵的質樸感
。
去骨的鴨肉片。
湯頭喝起來清爽，加上九層塔葉入湯的簡單香氣，讓我想起在豐原廟口，那蚵仔鏈湯底的
香氣，冬粉的順口，呼嚕一聲就入了口。
帶皮的鴨肉，是片成薄片的，吃起來不老不澀，口感較紮實，以鴨肉而言，表現上算是不
錯的，加上店家體貼的去骨，吃起來十分的方便，也不用擔心刀子不夠鋒利，會有碎骨鑲
在肉裡。
福州丸湯(NT30$)
湯頭不像冬粉的湯底，雖然少了九層塔的香氣加持，喝起來卻一樣清爽，不過多了大骨湯
的香氣和鮮甜，以及些許胡椒和芹菜珠的味道，唯爸唯媽也比較偏好這一味。
吃起來很多汁。
一口咬下福州丸，外皮不像一般咬起來乾脆，這裡的「丸」皮，是走軟軟的風格，還帶有
點嫩，Q的口感較不明顯，加上肉餡的肉汁都被包裹其中，口感上挺特別的。
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三芝車頭古早味
店址：台北縣三芝鄉淡金路一段79號
電話：02-26365809
營業時間：10:00~21:00
公休日：星期一
用餐日期：2010/02/15
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