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沒想到這一個農曆年，居然得伴著大量的雨水中度過，從中午到晚上，一直在等待雨勢暫
歇的時間點，好可以不用穿著雨衣，邋遢的出門用餐，總算在餓了一餐後，傍晚時總算有
空檔，趕緊出門。
只想著要填飽肚子，卻沒想到要吃些什麼，才想起之前出遊要上二高時，都會在龍岡圓環
那，看到一間雲泰料理，雖然不知道有沒有名，不過因為常看到，以印象論之，僅次於七
彩雲南，於是決定到那用餐。
牆上掛著許多菜式。
雖然是用餐時間，不過可能是過年期間，加上小雨不斷，用餐的人不多，反而是以外帶為
主。參考菜單，裡頭大多還是以泰式為主，另外還有不少雲南料理，少現的豬腳凍、炸竹
蟲、豌豆粉...，另外台式快炒，裡面也看得到，涵蓋的範圍頗多。和Arson商量許久，點
了四菜一湯。
雲南牛雜湯煲(NT100$)
結果等了30分鐘，就連白飯都還沒上桌，最後終於在一聲「提醒」下，總算先上了一道湯
，其他部分還是沒著落。
依著湯色，上頭漂著的蔥花和香菜，以及飄散出的味道，感覺是到很台式的湯品，稍微用
湯匙撈了一下，除了牛肉片之外，還有不少牛肚片，嚴格來說，這應該是牛肉牛肚湯，稱
不上是牛雜。
裡面有牛肉和牛肚。
湯頭喝起來，似乎因為鹹菜湯底，鹹度上算是重的，還吃得到像是喝豬血湯般的鹹菜，加
上些辣度，味道中規中矩，牛肉片的部分，或許是煮湯的關係，口感偏柴，沒有那麼美好
，反而是牛肚透爛的口感，替湯品添了點分數。
月亮蝦餅(NT150$)
接著上桌的蝦餅，看起來和一般整齊工整的蝦餅不同，倒是是切過之後再入油鍋，蝦餅的
厚薄也不一，感覺挺奇特的。
中間的肉餡有的很厚。
沾佐中間附上，透明帶著稠意的醬汁，醬汁味道偏甜，蝦餅的蝦味很淡且不明顯，倒是魚
漿的口感和油炸香出色，如果不把它當蝦餅看，外酥內紮實的口味，還挺不錯的，如果是
以蝦餅而言，它可就離題了呢！
在我們的三催四請之下，白飯這時才上了桌，米飯聞起來還有點生味，Arson一提才知道
，米飯尚未熟透，不過此時已經不想再要求什麼了，只能將就下去。
泰式打拋肉[牛肉](NT130$)
一上桌，看起來湯湯水水的，和印象中的打拋肉不同，湯汁似乎沒有收乾，上色的肉燥裡
，點綴著紅色的辣椒片，及對半切的小蕃茄，搭上九層塔的提味，鹹香的香氣頗吸引人，
總算是上了一道口味較重的了。
肉香還挺下飯的。
吃起來，肉燥的鹹香中，還保有些許牛肉的口感，及牛肉特有的香氣，接續扒飯入口後，
才感受到辣意，伴著九層塔的引味，還頗下飯的，整體味道雖不賴，卻少了泰式的風格，
實為可惜。
泰式蝦醬高麗菜(NT80$)
原本點的空心菜，在服務生的告知售完下，才臨時改成高麗菜，一直以為高麗菜和蝦醬是
搭不太起來的，入口才發現，帶著甜味的高麗菜，還保有清脆的口感，和蝦醬特殊的香氣
頗搭，並帶著辛口的辣意，或許傳統家常菜中，一般都會灑些蝦皮，有著令人熟悉的味道
。
椒麻雞(NT150$)
以生菜墊底，雞肉不規則的切片，淋上摻有白芝麻和香菜末的醬汁，上頭濡濕的金黃酥皮
，是讓人在熟悉不過的椒麻雞。
讓高麗菜絲伴著雞肉入口，儘管淋上醬汁，麵衣還帶著些許酥脆的口感，加上雞肉處理得
宜，辛口佐著淡淡鹹味，椒香、麻、辣、酸、鹹皆有，是我們點的這幾道裡面，最有泰式
風格的一道
【後記】接連幾道吃下來，有幾道的味道還不到位，有很大的進步空間，上菜時間的拿捏
，及服務態度差強人意，我覺得都是可以改善的，我想店家如果願意，我想會更完美。
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雲泰館
店址：桃園縣平鎮市龍南路38號
電話：03-4508897
營業時間：10:00~21:00
用餐日期：2010/02/18
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