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前天在致和園吃港式飲茶，結帳時居然抽到一盒蘿蔔糕，保存期限只有短短幾天，趁著假
日較空閒，跟唯媽借了廚房，將份量不多的蘿蔔糕料理一番，應該就可以解決一餐了。
盒子外觀就像是個蛋糕盒，上頭還有漂亮的下午茶圖樣，要不是上頭有標明產品名稱，我
想很難想像裡頭裝的是蘿蔔糕呢！
盒內還附上醬汁。
裡頭的蘿蔔糕，看起來比一般傳統中式蘿蔔糕還細，用簡單的保鮮膜包裹，正準備拿刀出
來分切時，才發現蘿蔔糕已經分切好，均勻的分切12等分，一旁熱鍋熱油，約煎個10分鐘
，兩面呈現焦黃就可以了。
蘿蔔糕切面
煎的時候，感覺不像一般蘿蔔糕，一面煎黃時，會飄散出陣陣的香氣，質地也如同港式一
般，質地較軟，翻面的時候也需要點技巧，其實這類蘿蔔糕，煮成蘿蔔糕年糕湯，感覺應
該也不錯。
味道和餐廳吃的差不多。
由於是自己動手煎的，兩面可以盡可能煎得焦黃，外酥內軟嫩的口感，加上每幾口都可以
吃到蝦米，的確替整體加了不少分，不過蘿蔔糕的香氣元素很少，得靠醬汁提上味，帶著
蠔油香氣和蒜香的油膏，能讓香氣濃郁點。
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致和園
店址：桃園市民生路107號3F
電話：03-3370799
營業時間：11:30~14:00 17：30 ~ 21：00
官方頁面http://www.chinatrust-hotel.com.tw
備註：港式自助餐僅每週四晚餐提供
食用日期：2010/02/27
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