推 cscmoon:蜜豆牛奶好吃!! 04/04 17:54
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不知怎麼的，每每走在信義區閒晃，最後都會莫名的晃到101，去逛逛樓下的超市，正好
經過一旁很熱鬧的麵包店，也順勢探了過去，才知道這裡也有一間FLAVORFIELD。
其實對這間麵包店一點也不陌生，早在去年和Arson一家人，到漢神巨蛋逛街時，便嘗過
這間的產品，在Arson妹的推薦下，嚐到剛出爐的紅豆土司，熱騰騰入口，香氣和口感都
很棒，既然如此，就順便帶幾款麵包回去嚐嚐，當然也包括那款紅豆土司。
店內的產品還真不少。
從透明玻璃探去，似乎和一般麵包墊賣的產品不同，架上還蠻多法國棍子，還有一些不知
道名字的麵包，除了挾了些Arson從同事那聽來，聽說還不錯的之外，也挾了感覺特別的
。
雙層奶油(NT32$)
這小小的金黃方塊，每一面都烤上焦黃的色澤，外觀很像加了蓋的有蓋土司，正正方方的
，上頭撲上的糖粉面，有個很明顯的注孔，我想試用來幾入餡料的吧！
裡面有兩種奶油餡。
外層的口感，就如土司般，外紮實內柔軟的口感，起初以為「雙層」是只外層，才知道其
實是指內餡，裡面除了有大量的鮮奶油，還抹上一層卡士達醬，單吃土司與鮮奶油的搭配
，味道還還蠻清爽的，不過再加上卡士達，味道上過於甜膩，有點吃不太下去的感覺。
英式鬆餅(NT18$)
從它的中文名字，看起來挺陌生的，看了英文的部分，才知道他其實就是scone，圓餅型
的外貌，有點像是速食店常吃的biscuits，表面貌似在烤前刷上蛋汁，略帶金黃，側邊中
間還有些裂開，順勢就將它掰開。
聞起來很香。
起初入口時，總覺得味道有些單調，麵粉佐著雞蛋的香氣，感覺有點平淡無奇，不過細細
品味下，口感上還蠻細緻的搭上果醬或蜂蜜，個人覺得挺合適的。
蜜豆牛奶(NT70$)
一直它為紅豆土司，其實蜜豆牛奶才是它真正的名字，除了在一旁的櫃上可以買到，中間
大大的烤盤上也有，由此可知它的熱門程度。
紅豆給得很多。
圓筒狀的外觀，側邊還有波浪的外觀，並厚厚切成了四等分，裡頭紅豆的分佈，猶如螺旋
一樣，我想應該是像葡萄乾土司一樣，利用捲的方式成形，另外除了切面的部分，其他的
紅豆都是完整的顆粒。
和上次剛出爐的不同，這次是冷卻後的，入口的柔軟度較沒那麼好，香氣也沒那麼濃郁，
不過還是能吃到質地的細緻，搭上紅豆經過咀嚼後，那甜而不膩的香氣，味道還是沒讓我
失望。
明太子法國(NT55$)
聽Arson提起，明太子法國算是這間麵包店的招牌，結果走到的時候，竹籃子是居然是空
的，本來想放棄，買些其他的嚐嚐就好，裡面的麵包似乎聽到了我的呢喃，馬上夾了一個
剛出爐的給我，十分幸運。
除了表面，裡頭也刷滿明太子醬。
外觀如小了一號的法國麵包，表面的裂痕還挺漂亮的，除此之外，上頭還灑上糖粉，並均
勻抹上，帶著淡淡粉色的明太子，整個拿起時，才發現麵包有側剖，裡面塗上更多的明太
子。
從兩側開始吃，表面酥酥脆脆的口感，咬下拉扯時，才體會到法國特有的彈性和韌度，越
是咀嚼，越帶有迷人的香氣，當吃到明太子的部分，鹹鹹的香氣，帶著些微辛口，及明太
子本身特殊的風味，時而咬到帶圓珠顆粒的口感，一時說不上貼切的形容詞，個人覺得有
大海的味道。
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FLAVORFIELD
店址：台北市市府路45號B1(101內)
電話：02-81018651
營業時間：週日~週四 11:00~21:30
週五 週六 例假日 11:00~22:00
用餐日期：2010/02/20
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