推 cordeliatai:現在高雄也開了分店~~超喜歡他們的粉條的 02/02 00:06
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還記得上次到慶中街覓食時，路過時剛好有經過一間，似乎是以綠豆湯起家的店面，裡面
擠了不少，附近學校剛下課的學生，可惜當時用餐的人多，加上準備吃晚餐，並沒有想喝
碗再走的打算。
這次的時間算是充裕，加上位置還算熟悉，於是特別繞了路，來這邊喝上一碗，或許是冬
天的緣故，少了附近運動完，都會來這喝上一碗的學子，店內顯得冷清，也幾乎都是以外
帶為主。
冬天的舖子顯得冷清些。
既然店名以綠豆為主，當然也是當家花旦，另外紅豆和薏仁，似乎也不少人點，除了分成
汁和湯的不同(顆粒有無)外，還有各式的混搭，可惜店家大致上都以冰的為主，熱的部分
，只能點紅牌子上的。
綠豆湯(NT25$)
點了比較傳統的冰綠豆湯和熱紅豆湯，綠豆湯的湯色看起來濁而濃，上頭還隱約漂著幾個
小冰塊，用湯匙拌開來才發現，那白白的固體並不是冰塊，而是店家著名的粉角，不大不
小，晶瑩剔透的樣子，點綴了單調的綠豆湯。
粉角的Q彈口感還不賴。
綠豆吃起來香軟，還帶著咀嚼的咬勁，搭上粉角軟Q帶勁的口感，十分特別，還記得自己
小時候，喝綠豆湯時，只喜歡喝湯，對於精華留入湯中的綠豆，並不怎麼喜愛，而這是我
第一次，愛上咀嚼綠豆的味道，搭上甜而不膩的湯品，夏天喝上一碗，絕對是沁心涼的啦
！
日式紅豆湯(NT30$)
熱騰騰的紅豆湯，上頭還冒著陣陣白煙，和剛剛的綠豆湯是絕對的反差，稍微撈了一下，
除了紅豆的料，也是有佐上粉角，比較不同的是，紅豆燉煮的較軟爛，連豆沙的部分，都
均勻的佈在湯裡。
熱熱的喝，少了咀嚼的咬勁，多了細緻圓潤的口感，熱的粉角，Q度明顯減少，仍不失彈
牙的口感，或許是熱食，對甜的感受度高，喝起來有比綠豆湯甜上不少。
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慶中街綠豆湯
店址：台南市中西區慶中街16號
電話：06-2137868
營業時間：10:00~21:00(售完為止)
用餐日期：2009/12/28
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