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在和Arson碰面後，手上也提著剛剛買好的日式甜點，準備前往要去用餐的餐廳時，離開
微風台北車站前，剛好經過一之軒，心血來潮的想看看有沒有沒吃過的口味，可以當作明
天的早餐，還可以帶個好吃的羅宋回去，還好手裡還提著一袋甜點，挑麵包的時候有稍微
節制一點。
丹麥菠蘿(NT25$)
知道菠蘿很脆弱，當初還猶豫要不要買一個的，最後還是決定拿一個嚐嚐，儘管逛街的時
候小心翼翼，回家時察看，雖然沒有完全被壓扁，但還是不小心壓到一小角，外觀有小小
的缺憾，應該不會影響到味道才是。
一口咬下，發現底層的口感不像麵包，才注意到是用可頌的底，吃起來帶著層次和油香，
鬆軟的可頌加上酥鬆的菠蘿的皮，吃起來頗香，比起一般菠蘿單調的口感，用可頌替代麵
包的作法，的確很吸引人。
羅宋(NT55$)
一整個像是美式橄欖球的外型，表層有像是法國棍子烘烤過後裂開的感覺，加上厚度很厚
，很有份量，第一次吃到，就喜歡上它的味道，每一次來都會帶上一個，這次也不例外。
店家體貼的幫我切分成四塊，不用抱著一大顆硬啃，質地不像一般麵包柔軟，吃起來軟中
帶有些紮實，淡淡的鹹味，搭著一股油香氣，越是細細咀嚼，越能襯托出其中濃郁的奶香
，非常喜歡如此的風味，本身的油份有些高，平常喜歡把它當作午餐，或是搭配無糖茶飲
當作下午茶。
法式夏威夷堡(NT38$)
麵包上頭，放上許多的配料，就像是在一般麵包店，常看到的營養三明治，不過眼前這個
，配料是平鋪的，也因為上頭有加上鳳梨，Arson忍不住就夾了一個。
一口咬下，底下的麵包韌且紮實，還蠻難咬開的，才明白所謂的「法式」，指的就是底下
的法國棍子，與火腿搭配後咀嚼起來還蠻香的，夾層塗上蕃茄醬，與表面的美乃滋搭起來
很順口，不過鳳梨的酸和甜味沒有出來，如果酸甜味能強一點，整體吃起來應該會更符合
夏威夷風的主題。
丹麥布丁(NT38$)
外層的可頌外皮，就好像是布丁的杯子一樣，上面的布丁餡上，還用巧克力醬劃上鐵塔的
形狀，看起來很特別。
靠近聞有明顯布丁香氣，中間布丁有類似剉冰店中的布丁口感，凍感明顯，下層可頌吃起
來有層次酥鬆感，一開始以為搭起來會吃很甜，結果布丁甜味似乎有調整過，整個吃起來
甜度適中。
德國鹹乳酪(NT55$)
外觀看起來，似乎比一般的蛋塔的皮還厚，也高尚許多，感覺很有份量，果然有德式蛋塔
的作風，上頭灑上一些乾燥的蔥末，一旁還露了一些起司餡，似乎刻意賣上關子。
裡層還有火腿。
用刀子切開，才發現裡頭還挺豐富的，外層的派皮酥酥鬆鬆的，還沒咬到內餡時，會覺得
外面派皮有點甜，不過當和搭著中間帶著濃郁香氣的餡料一起吃時，甜鹹恰到好處，內餡
應該是鹹的奶餡摻著起司，乾燥的蔥末起初火腿片的香氣，整體鹹鹹香香的，我還蠻喜歡
這樣的表現方式。
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一之軒
店址：台北市北平西路3號(台北火車站2F)
電話：02-23115268
營業時間：10:00~22:00
用餐日期：2010/04/18
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